Aneka Resep Mengolah Ikan Dan Seafood
Buku ini berisikan tentang resep makanan olahan ikan dan seafood. Terdapat 66 tips-tips mengolah ikan dan seafood, yang terdiri dari ikan, udang, kerang, kepiting, cumi-cumi, dan sebagainya.
- Edition
- -
- ISBN/ISSN
- 978-623-88879-2-7
- Collation
- 74 hlm,; 14 x 21 cm
- Series Title
- -
- Call Number
- 613.281(083.1) ANG a
Cara Jitu Budi Daya Kerapu Macan
Buku ini membahas pengenalan awal tentang ikan kerapu macan, jenis-jenis ikan kerapu macan, klasifikasi dan morfologinya, teknik budi daya ikan kerapu macan, hama dan penyakit, tahapan-tahapan budi…
- Edition
- Cetakan 1
- ISBN/ISSN
- 978-623-5878-01-0
- Collation
- 128 hlm, 14.5 x 21 cm
- Series Title
- -
- Call Number
- 639.32 WIN c
Tortila Lele
Tortila merupakan salah satu jenis snack atau makanan selingan dan ikan lele merupakan komoditas perikanan yang cukup populer dimasyarkat karena memiliki rasa yang enak.
- Edition
- -
- ISBN/ISSN
- -
- Collation
- -
- Series Title
- -
- Call Number
- -
Yoghurt Rumput Laut
Olahan Yogurt yang terbuat dari rumput laut . yoghut merupakan olahan susu yang difermentasi. yoghurt dapat menjadi alternatif bagi konsumen yangs sensitif dengan susu, yoghurt dapat meningkatkan d…
- Edition
- -
- ISBN/ISSN
- -
- Collation
- -
- Series Title
- -
- Call Number
- -
Snack Ikan
Snack ikan merupakan makanan ringan siap santap dengan kandungan protein tinggi
- Edition
- -
- ISBN/ISSN
- -
- Collation
- -
- Series Title
- -
- Call Number
- -
Samosa Tuna
Samosa adalah pastry goreng yang berbentuk segitiga makanan ini populer di asia tengah, asia selatan.
- Edition
- -
- ISBN/ISSN
- -
- Collation
- -
- Series Title
- -
- Call Number
- -
Tsukudani Bandeng
Olahan Ikan Bandeng yang dibuat melalui proses penmabahan gliserol, sorbitol, garam, atau asam organik.
- Edition
- -
- ISBN/ISSN
- -
- Collation
- -
- Series Title
- -
- Call Number
- -
KERAGAMAN KAPANG DAN KADAR AFLATOKSIN B1 PADA IKAN ASAP BANDENG (Chanos chano…
Produksi ikan asap di Jawa Timur mengalami peningkatan karena tingginya permintaan pasar. Pengasapan ikan merupakan salah satu teknik mengawetkan ikan dengan memberi warna, rasa, dan aroma asap yan…
- Edition
- -
- ISBN/ISSN
- -
- Collation
- xviii + 93 hlm.; 21,5 x 30 cm
- Series Title
- -
- Call Number
- TES 664.951.31 HER k
Pre Requisit Program for Food and Fisheries Industries
Dalam sebuah industri pengolahan hasil perikanan, kualitas merupakan prioritas utama yang perlu dilakukan secara konsisten dan berkelanjutan guna memenangkan persaingan pasar dan mempertahankan keb…
- Edition
- Pertama
- ISBN/ISSN
- 978-623-6464-51-9
- Collation
- vi, 114 hlm.: ill.
- Series Title
- -
- Call Number
- 639.217/639.3 SUM p
Rekomendasi Kebijakan : Kajian Akademis Penguatan Regulasi Sistem Logistik Ik…
Dalam rangka ketersediaan bahan baku industri pengolahan Ikan dalam negeri dan pemenuhan konsumsi ikan dalam negeri, pemerintah mengembangkan Sistem Logistik Ikan Nasional (SLIN) yang merupakan sis…
- Edition
- -
- ISBN/ISSN
- -
- Collation
- -
- Series Title
- -
- Call Number
- 639.2.03 IND k
DAMPAK EKONOMI PROGRAM PENGEMBANGAN USAHA MINA PEDESAAN (PUMP) PADA USAHA PEN…
Sejak tahun 2011 Kementerian Kelautan dan Perikanan (KKP) telah menggulirkan program Pengembangan Usaha Mina Pedesaaan-Pengolahan dan Pemasaran Hasil Perikanan (PUMP-P2HP) untuk membantu mengembang…
- Edition
- -
- ISBN/ISSN
- -
- Collation
- -
- Series Title
- -
- Call Number
- Koleksi Digital
IKAN PATIN: PELUANG EKSPOR, PENANGANAN PASCAPANEN, DAN DIVERSIFIKASI PRODUK O…
Ikan patin merupakan komoditas hasil budidaya perikanan yang pasarnya cukup menjanjikan. Dalam kurun waktu dua tahun terakhir ini, permintaan ikan patin meningkat dua kali lipat. Potensi pasar ters…
- Edition
- -
- ISBN/ISSN
- -
- Collation
- -
- Series Title
- -
- Call Number
- Koleksi Digital
TEKNOLOGI PENGOLAHAN TELUR IKAN
Telur ikan adalah suatu produk yang kaya akan protein. Namun, produk ini sangat mudah membusuk karena keberadaan enzim-enzim dalam telur itu sendiri atau oleh kontaminasi bakteri. Akibatnya, apabil…
- Edition
- -
- ISBN/ISSN
- -
- Collation
- -
- Series Title
- -
- Call Number
- Koleksi Digital
Analisis Kebijakan : Pengembangan Industri Pengolahan Hasil Perikanan Dan Kel…
Buku ini merupakan hasil survei lapang yang dilaksanakan oleh Balai Besar Penelitian dan Pengembangan Pengolahan Produk dan Bioteknologi Kelautan dan Perikanan terkait dengan kebijakan impor hasil …
- Edition
- -
- ISBN/ISSN
- 978-602-96199-7-3
- Collation
- vii, 120hal.; ilus.; 23cm
- Series Title
- -
- Call Number
- 351.824.1:664.95 THE a
PENGOLAHAN KOLAGEN DARI KULIT IKAN NILA
Dalam buku ini dijelaskan mengenai pengenalan mengenai kolagen, teknologi pengolahan, hingga analisis finansialnya. Tujuan penulisan buku ini adalah sebagai acuan bagi pembaca agar memiliki pengeta…
- Edition
- -
- ISBN/ISSN
- 978-979-002-670-4
- Collation
- 60 hlm.: ill.; 23 cm.
- Series Title
- -
- Call Number
- 638.39 ROS p
TEKNIK PENGUKURAN NILAI TOTAL SUSPENDED SOLID (TSS) DAN KEKERUHAN PADA PERAIR…
Pengolahan ikan merupakan salah satu kegiatan yang dilakukan untuk meningkatkan mutu dari hasil perikanan baik perikanan laut maupun tawar. Salah satu daerah yang terdapat unit kegiatan pengelolaan…
- Edition
- -
- ISBN/ISSN
- -
- Collation
- -
- Series Title
- -
- Call Number
- Koleksi Digital
PEMANFAATAN GARAM DALAM INDUSTRI PENGOLAHAN PRODUK PERIKANAN
Garam merupakan salah satu jenis bahan pokok kebutuhan masyarakat yang sangat penting. Kebutuhan garam nasional dari tahun ke tahun semakin meningkat, namun jumlah produksinya ju…
- Edition
- -
- ISBN/ISSN
- -
- Collation
- -
- Series Title
- -
- Call Number
- Koleksi Digital
TEKNOLOGI PENGOLAHAN SURIMI DAN PRODUK OLAHANNYA
Berbagai produk olahan surimi seperti crabstick, chikuwa, Naruto sosis, bakso, dan produk lainnya banyak dipasarkan di supermarket di kota-kota besar di seluruh dunia. Indonesia sebagai negara kepu…
- Edition
- -
- ISBN/ISSN
- 978-602-9056-90-7
- Collation
- 9a, 115 hlm.: ill.; 25 cm.
- Series Title
- -
- Call Number
- 639.38 DWI t
PENGEMBANGAN PENGOLAHAN, PENGEMASAN DAN PEMASARAN PRODUK HASIL PERIKANAN DALA…
Industrialisasi perikanan yang saat ini menjadi fokus Kementerian Kelautan dan Perikanan merupakan sebuah kebijakan strategis yang diharapkan akan mampu mendorong jalannya siklus usaha perikanan se…
- Edition
- -
- ISBN/ISSN
- -
- Collation
- 143 hlm.
- Series Title
- -
- Call Number
- Koleksi Digital
Profil Unit pengolahan Ikan (UPI) di Indonesia
Berkaitan dengan pelaksanaan Peraturab Menteri No 05 tahun 2008 tentang perikanan tangkap, dimana terdapat peraturan yang mengharuskan mendaratkan hasil tangkapan ikan di Indonesia kecuali untuk be…
- Edition
- -
- ISBN/ISSN
- 978-979-19411-0-5
- Collation
- v, 445 hlm. ; 21 cm.
- Series Title
- -
- Call Number
- PRO KKP 08-338(084.28)(92)
Perikanan Tangkap 
Perikanan Budidaya 
Pengolahan Ikan 
Pulau Kecil 
Masyarakat Pesisir 
Local Content 
Ekspor Perikanan 
Illegal Fishing 
Ilmu - Ilmu Sosial 
Geografi dan Sejarah