Making Seafood Sustainable: American Experiences in Global Perspectives

Edition

1st edition

ISBN/ISSN

978-0-8122-4393-2

Collation

273 hlm.: ill.

Series Title

American Bussiness, Politics and Society

Call Number

KOLEKSI DIGITAL

Prosiding Seminar Nasional Pengelolahan Dan Bioteknologi Kelautan Dan Perikan…

Prosiding ini merupakan hasil dari "Seminar Pengolahan Produk dan Bioteknologi Kelautan dan Perikanan II" yang diselenggarakan 9-08-2010 bertempat di Balai Besar RP2B-KP. Seminar ini mengusung tema…

KARAKTERISTIK SENSORI BEBERAPA PRODUK IKAN ASAP KHAS DAERAH DI INDONESIA DENG…

Komoditas ikan asap merupakan salah satu produk pangan tradisional (exotic indigenous food) yang sangat dikenal oleh masyarakat Indonesia. Penelitian ini dilakukan sebagai bagian dari upaya pemetaa…

Jaringan Informasi Perikanan Indonesia : pengolahan ikan bandeng asap dengan …

Buku ini merupakan merupakan salahsatu dari seri Jaringan Informasi Perikanan Indonesia (INFIS) yang memberikan informasi seputar pengolahan ikan bandeng asap dengan menggunakan almari pengasap (sm…

Kliping Pemberitaan Bulan November 2011

Buku ini berisi kumpulan pemberitaan berdasarkan rentang waktu yang tersebut yang merupakan hasil koleksi data, statistik dan informasi yang telah dipublikasikan melalui media cetak dan media onli…

PENANGANAN DAN PENGOLAHAN BABY FISH NILA

Baby Fish Nila menjadi salah satu komoditas perikanan budidaya yang prospeknya menjanjikan. Ikan sengaja dibudidayakan dalam ukuran kecil, yaitu 5-7 cm sehingga waktu pemeliharaannya pun singkat la…

Industrialisasi perikanan : menggenjot nilai tambah, meningkatkan daya saing

Pencapaian sasaran industrialisasi perikanan pada tahun 2014 ini sangat penting dan strategis, mengingat kondisi usaha di bidang kelautan dan perikanan masih terkendala rendahnya SDM, kualitas dan …

Keragaan Produk Bernilai Tambah Spesifik Berbasis Perikanan di Indonesia

Buku profil ini lebih difokuskan pada produk spesifik daerah-daerah di Indonesia dengan gambaran singkat tentang bahan baku/dasar yang digunakan untuk mengolah produk, bahan tambahan, kemasan yang …

Menuju produk perikanan prima dan berkelanjutan

Arah kebijakan dan strategi pembanugnna pengolahan perikanan adalah hal penting yang harus terus dievaluasi sesuai karena hal ini menentukan arah masa depan industri pengolahan hasil perikanan Indo…

Panduan Praktis Memilih dan menangani produk perikanan

Buku ini memberikan penjelasan mengenai cara memilih dan menangani produk perikanan dapat lebih mudah dicerna oleh pembaca dengan lebih mudah.

TINGKAT PARTISIPASI MASYARAKAT DALAM PELAKSANAAN PENGEMBANGAN USAHA MINA PEDE…

Partisipasi masyarakat merupakan hal penting dalam keberhasilan pelaksanan program Pengembangan Usaha Mina Pedesaan Pengolah dan Pemasar Hasil Perikanan (PUMP P2HP) di Indonesia. Penelitian ini …

ANEKA PRODUK OLAHAN LELE

Dalam buku ini dijelaskan mengenai teknologi pengolahan lele menjadi berbagai produk olahan kering seperti lele asap, abon, krispi lele, keripik kulit dan keripik sirip, serta kerupuk lele. teknolo…

Pedoman Pengembangan dan Pembinaan Sentra Pengolahan Hasil Perikanan

Buku pedoman ini memberikan gambaran/deskripsi mengenai program sentra pengolahan hasil perikanan dan tata cara pembinaan sebagai naskah pegangan untuk pengembangan dan pembinaan kawasan sentra pen…

Perikanan Tuna: Panduan Penangkapan dan Penanganan

BMP ini adalah paduan praktis yang khusus dapat diterapkan dalam penangkapan ikan tuna skala kecil serta penanganan ikan tuna pasca tangkap. Sebagian besar bahan-bahan penyusunan diambil dari berba…

Prospektus Peluang Usaha dan Investasi Pengolahan Ikan Sidat

Ikan Sidat merupakan salah satu komoditas ekspor yang memiliki niali ekonomis tinggi dan diminati oleh beberapa negara seperti Jepang, Hongkong, Belanda, Jerman, Italia dan Amerika. Direktorat Usah…

Petunjuk Teknis : Penanganan Tuna Loin Segar

Buku petunjuk teknis penangan tuna loin segar ini disusun sebagai upaya penyebarluasan informasi mengenai cara penyebarluasan informasi mengenai cara penangan tuna loin segar yang baik dan benar. …

Petunjuk Praktis Penanganan dan Transportasi Ikan Segar

Buku ini memuat informasi mengenai cara penanganan ikan segar yang baik dan benar, guna mendapatkan mutu ikan yang baik, dari mulai penanganannya di laut hingga di darat.

Petunjuk Teknis Pengangkutan Ikan Hidup

Untuk memasarkan ikan baik atau air laut diperlukan usaha untuk mempertahankan kondisi ikan muali saat panen sampai ke konsumen agar tetap hidup dan sehat, akan tetapi cara penangkapan ikan hidup y…

Statistik Perusahaan Pengolahan Ikan Skala Menengah Besar 2014

Buku ini memuat informasi mengenai Perusahaan Pengolahan Ikan Skala Menengah dan Besar di Indonesia, diantaranya bahan baku, aktivitas Perusahaan Pengolahan Ikan, produk yang doihasilkan, serta dat…

Statistik Perusahaan Pengolahan Ikan Skala Menengah Besar semester 1 2015

Buku statistik perusahaan pengolahan ikan skala menengah besar ini untuk memenuhi kebutuhan pemakai data tentang informasi penting terkait dengan perusahaan pengolahan ikan yang ada di Indonesia. j…