Pengembangan pengolahan, pengemasan dan pemasaran produk hasil perikanan dala…
Industrialisasi perikanan yang saat ini menjadi fokus Kementerian Kelautan dan Perikanan merupakan sebuah kebijakan strategis yang diharapkan akan mampu mendorong jalannya siklus usaha perikanan se…
- Edition
- -
- ISBN/ISSN
- -
- Collation
- ii,159 hlm. : il. ; 20 cm
- Series Title
- -
- Call Number
- 664.952/957(911.21) Fah P
Teknik penanganan dan pemasaran produk perikanan
Produk perikanan termasuk produk yang memiliki sifat sangat mudah rusak/busuk. Tubuh ikan mempunyai kadar air yang tinggi dan pH tubuh yang mendekati netral. Maka harus dilakukan penanganan ikan se…
- Edition
- -
- ISBN/ISSN
- -
- Collation
- iii, 47 hal. ; 30 cm.
- Series Title
- -
- Call Number
- 664.952/957 IND t
Pengelolaan usaha pemasaran hasil perikanan
Buku ini disusun dengan tujuan untuk menambah wawasan para penyuluh perikanan dan pelaku utama di bidang perikanan dalam melaksanakan pendampingan pada pengelolaan usaha pemasaran hasil perikanan d…
- Edition
- -
- ISBN/ISSN
- -
- Collation
- ii, 53 hal. ; 30 cm.
- Series Title
- -
- Call Number
- 664.952 IND P
Memproduksi Karaginan dari Rumput Laut
Karaginan merupakan salahsatu produk olahan rumput laut yang telah banyak di manfaatkan dalam industri pangan dan nonpangan. Penggunaan karaginan dalam industri makanan salah satunya adalah sebagai…
- Edition
- -
- ISBN/ISSN
- 9789790026391
- Collation
- iv, 76 hlm.; il.: 23 cm.
- Series Title
- -
- Call Number
- 664.95:639.64 PER m
Penyalahgunaan formalin dan bahan berbahaya lainnya pada penanganan dan pengo…
Terkait dengan pemenuhan standar mutu dan keamanan pangan hasil perikanan bagi masyarakat di dalam negeri, sejak tahun 2009 Ditjen Pengolahan dan Pemasaran Hasil Perikanan terus berupaya untuk meme…
- Edition
- -
- ISBN/ISSN
- -
- Collation
- 50 hlm. : il. ; 21 cm
- Series Title
- -
- Call Number
- 664.95:297.1 Ind p
Petunjuk Teknis Pengolahan Ikan Glodok Panggang
Buku ini disusun berdasarkan hasil uji coba yang telah dilakukan oleh Balai Bimbingan dan Pengujian Mutu Hasil Perikanan, buku ini adalah sebagai sarana menyebar luaskan cara pengolahan ikan glodok…
- Edition
- -
- ISBN/ISSN
- -
- Collation
- ii, 8 hlm. ; 21 cm
- Series Title
- -
- Call Number
- 664.95 (036) BAL p
Formula produk hasil perikanan pada lomba inovasi pengembangan produk hasil p…
Buku ini merupakan kumpulan formulasi produk dari hasil lomba inovasi pengembangan produk hasil perikanan yang dilaksanakan Direktorat Jenderal Pengolahan dan Pemasaran Hasil Perikanan tahun 2002. …
- Edition
- -
- ISBN/ISSN
- -
- Collation
- x, 210 hlm. : il. ; 15 cm
- Series Title
- -
- Call Number
- 664.95 San f
Pengolahan Teripang Kering Edisi II 2015
Negara penghasil Teripang terbesar adalah Jepang dan Korea Selatan yang meliputi 40-60% dari produksi dunia. Perkembangan produksi teripang di Indonesia dari tahun ke tahun cenderung naik-turun. Di…
- Edition
- -
- ISBN/ISSN
- -
- Collation
- x, 26 hlm.: il.; 24 cm.
- Series Title
- Prospektus Peluang Usaha dan Investasi
- Call Number
- 664.95 MAD p
Pengolahan Peluang Usaha dan Investasi Pengolahan Fish Jelly
Produk fish jelly adalah makanan dari ikan yang mempunyai tekstur kenyal seperti jelly misalnya bakso, fish cake, fish finger, kawa tempura, empek-empek, kaki naga, nugget ikan dan lain-lain. Buku …
- Edition
- -
- ISBN/ISSN
- 9786027306844
- Collation
- x, 26 hlm.: il.; 24 cm.
- Series Title
- Prospektus Peluang Usaha dan Investasi
- Call Number
- 664.95 MAD p
Prospektus Peluang Usaha Dan Investasi: Pengolahan Lele
Perikanan Budidaya di Indonesia semakin berkembang dan memegang peranan penting dalam pembangunan perikanan di Indonesia. Perikanan budidaya air tawar telah memegang peranan penting sebagai sarana …
- Edition
- -
- ISBN/ISSN
- 9786027306875
- Collation
- x, 26 hlm.: il.; 24 cm.
- Series Title
- Prospektus Peluang Usaha dan Investasi
- Call Number
- 664.95 MAD p
SNI produk perikanan
Buku SNI Produk Perikanan edisi tahun 2014 ini adalah sebagai sumber informasi tentnag SNI produk perikanan yang berlaku secara nasional sebagai acuan dalam pembinaan, pengendalian dan pengawasan u…
- Edition
- -
- ISBN/ISSN
- -
- Collation
- iv, 58 hlm. : il. ;18 cm
- Series Title
- -
- Call Number
- 664.95 Ind s
Keragaan Produk Perikanan Nonkonsumsi
Buku Keragaan Produk Perikanan Nonkonsumsi ini merupakan buku terbitan pertama Direktorat Pengembangan Nonkonsumsi yang menampilkan informasi beberapa produk unggulan perikanan nonkonsumsi sebagaim…
- Edition
- -
- ISBN/ISSN
- -
- Collation
- vii, 59 hlm.: il.; 21 cm.
- Series Title
- -
- Call Number
- 664.95 IND k
Formula Produk Hasil Perikanan pada Lomba Inovasi Pengembangan Produk Hasil P…
Buku ini merupakan kumpulan formulasi produk dari hasil lomba inovasi pengembangan produk yang akan dilaksanakan Direktorat Jenderal Pengolahan dan Pemasaran Hasil Perikanan tahun 2010. Lomba inova…
- Edition
- -
- ISBN/ISSN
- -
- Collation
- vii, 101 hlm.: il.; 17 cm.
- Series Title
- -
- Call Number
- 664.95 IND f
WHY INDONESIA SHOULD DEVELOP TUNA SEA FARMING TO OVERCOME OVERFISHING? A REVI…
Tuna is the mainstay of fisheries export commodities in Indonesia with a total export amounted to 201.159 tons and export value of 750 million dollars in 2012. The high demand tuna improve the prac…
- Edition
- -
- ISBN/ISSN
- -
- Collation
- -
- Series Title
- -
- Call Number
- Koleksi Digital
Aneka Makanan Ikan Khas Indonesia
Upaya untuk meningkatkan konsumsi ikan per kapita penduduk Indonesia, perlu dilakukan berbagai kegiatan, diantaranya melalui gerakan makan ikan sebagaimana yang sudah dicanangkan pada peringatan Ha…
- Edition
- -
- ISBN/ISSN
- -
- Collation
- vi, [halaman tidak berarturan]; 30 cm.
- Series Title
- -
- Call Number
- 664.95 IND a
PEMANFAATAN DAN PENGELOLAAN SITU PANJALU DI CIAMIS, JAWA BARAT
Situ Panjalu merupakan situ alam yang dimanfaatkan untuk penangkapan ikan oleh masyarakat sekitar. Alat tangkap yang digunakan berupa alat tangkap jala tebar, gill net, sirib (anco) dan pancing. Ik…
- Edition
- -
- ISBN/ISSN
- -
- Collation
- -
- Series Title
- -
- Call Number
- Koleksi Digital
Produk ikan fermentasi tradisional Indonesia
Industri perikanan Indonesia berkembang cepat selama dekade terakhir ini, khususnya untuk produk ekspor seperti tuna, cakalang, dan udang. Pengembangan produk olahan juga mulai mendapat perhatian d…
- Edition
- -
- ISBN/ISSN
- 978-979-25-0399-9
- Collation
- vi, 75 hlm. : il. ; 16 cm
- Series Title
- -
- Call Number
- 664.95 HAR p
THE CORRELATION BETWEEN WET AND DRY WEIGHT OF INTESTINE AND BODY WITHOUT INTE…
Holothuria scabra is a commercial tropical sea cucumber species, which has been exploited severely in recent years. This study was conducted at the Mataram Marine Bio Indust…
- Edition
- -
- ISBN/ISSN
- -
- Collation
- -
- Series Title
- -
- Call Number
- Koleksi Digital
Informasi Teknologi Pengolahan Ikan Pindang
Buku ini memberikan informasi bagi masyarakat yang ingin melakukan usaha pengolahan ikan air tawar khusunya ikan pindang dengan mudah murah serta upaya mengatasi masalah kekurangan protein hewani d…
- Edition
- -
- ISBN/ISSN
- -
- Collation
- 14 hlm. ; 20 cm
- Series Title
- -
- Call Number
- 664.95 DIT i
Petunjuk Teknis: Teknologi Pengelolaan Produk Breaded Ikan
Buku Petunjuk Teknis "Teknologi Pengolahan Produk Breaded Ikan" disusun berdasarkan hasil pengujian yang telah dilakukan oleh Balai Bimbingan dan Pengujian Mutu Hasil Perikanan. Buku ini dimaksudka…
- Edition
- -
- ISBN/ISSN
- -
- Collation
- 7 hlm. ; 20 cm
- Series Title
- -
- Call Number
- 664.95 BAL p
Perikanan Tangkap 
Perikanan Budidaya 
Pengolahan Ikan 
Pulau Kecil 
Masyarakat Pesisir 
Local Content 
Ekspor Perikanan 
Illegal Fishing 
Ilmu - Ilmu Sosial 
Geografi dan Sejarah