KARAKTERISTIK UDANG KUPAS VANNAMEI DENGAN PENAMBAHAN EDIBLE COATING BERBAHAN …
Penggunaan edible coating merupakan salah satu cara yang dapat dilakukan untuk melindungi udang dari kerusakan selama penyimpanan, memperpanjang masa penyimpanan dan menjaga kualitas produk. Tujuan…
- Edition
- Vol. 9 No. 2 Tahun 2014
- ISBN/ISSN
- -
- Collation
- 175-184 hlm.
- Series Title
- -
- Call Number
- Koleksi Digital
Prosiding Seminar Nasional dan Pertemuan Ilmuiah Tahunan Ke-3 Masyarakat Peng…
Prosiding ini merupakan kumpulan makalah yang telah dipresntasikan baik secara oral maupun melalui poster dan matei presentasi dari Dr. Victor P.H Nikijuluw dan Prof. Dr. Indra Jaya pada pertemuan …
- Edition
- -
- ISBN/ISSN
- 9786054946008
- Collation
- xvi, 221 hlm.:il.; 20 cm.
- Series Title
- -
- Call Number
- PROS KKP 11-639:502.65
Jurnal Pascapanen dan Bioteknologi Kelautan dan Perikanan Vol. 8, No. 1. Hal.…
Jurnal ini menyajikan informasi mengenai hasil penelitian keamanan pangan, pengolahan produk, mekanisasi proses, pengembangan produk, dan bioteknologi kelautan.
- Edition
- -
- ISBN/ISSN
- 1907-9133
- Collation
- iii, 92 hlm ; 29 x 21 cm
- Series Title
- -
- Call Number
- JUR JPBKP-08.01
Konsentrasi Hambat Minimal (KHM) Kitosan terhadap E.Coli dan S.Aureus
Kitosan banyak dimanfaatkan dalam berbagai bidang karena memiliki keunggulan seperti tidak beracun, biodegradebel meskipun memiliki massa relatif yang besar, biokompatibel, tidak larut air dan tida…
- Edition
- -
- ISBN/ISSN
- -
- Collation
- 6 hlm,; 29 cm.
- Series Title
- -
- Call Number
- LAP-DJPDSPKP 16.639.Keg
Daya Hambat Edible Kitosan Terhadap Kemunduran Mutu Fillet Ikan Patin (Pangas…
Ikan patin dapat dijadikan fillet karena memiliki beberapa keunggulan, antara lain tidak bersisik dan memiliki sedikit duri dan dagingnya yang putih. Edible coating kitosan pada fillet ikan patin s…
- Edition
- -
- ISBN/ISSN
- -
- Collation
- 16 hlm.; 29 cm.
- Series Title
- -
- Call Number
- LAP-DJPDSPKP 16.639.Keg
Perikanan Tangkap 
Perikanan Budidaya 
Pengolahan Ikan 
Pulau Kecil 
Masyarakat Pesisir 
Local Content 
Ekspor Perikanan 
Illegal Fishing 
Ilmu - Ilmu Sosial 
Geografi dan Sejarah