Budi daya dilakukan di keramba jaring apung (KJA) di perairan dekat pantai. Pemilihan perariran laut sebagai lokasi budi daya karena kakap adalah ikan laut, sehingga akan mudah memeliharanya jika d…
Penelitian dilakukan untuk melihat pengaruh perlakuan perendaman tulang kakap merah (Lutjanus sp.) dalam asam klorida (HCl) pada konsentrasi 2, 3, dan 4% terhadap kualitas gel…
Studi tentang ekstraksi gelatin dari tulang ikan kakap merah dilakukan melalui perendaman dalam asam klorida dengan konsentrasi 4, 5, dan 6% selama 48 jam. Tulang ikan kemudian dicuci dengan air me…
Red snapper, Lutjanus sebae is favored in mariculture activities because it has a relatively good market and price. Technology for big scale seed production of this species has been developed and i…