EKSTRAKSI GELATIN DARI TULANG IKAN KAKAP MERAH (Lutjanus sp) SECARA ASAM
Studi tentang ekstraksi gelatin dari tulang ikan kakap merah dilakukan melalui perendaman dalam asam klorida dengan konsentrasi 4, 5, dan 6% selama 48 jam. Tulang ikan kemudian dicuci dengan air me…
- Edition
- -
- ISBN/ISSN
- -
- Collation
- -
- Series Title
- -
- Call Number
- Koleksi Digital
Tarif Bea Masuk Produk Perikanan di Berbagai Pasar Dunia
Salahsatu hambatan perdagangan antar-negara adalah tingginya tarif bea-masuk selain hambatan non-tarif. Sampai saat ini, tarif bea masuk produk perikanan ke berbagai negara cukup bervariasi. Untuk …
- Edition
- -
- ISBN/ISSN
- 9791563705
- Collation
- vi, 217 hlm.: il.; 18 cm.
- Series Title
- -
- Call Number
- 339.5 MAR t
Pengolahan Filet Ikan Patin
Buku ini membahas tentang morfologi, taksonomi, nutrisi dan jenis ikan patin, pada bab selanjutya membahas tentang budidaya ikan patin, pemanenan dan transportasi ikan patin, pengolahan filet ikan …
- Edition
- -
- ISBN/ISSN
- 978-602-96199-5-9
- Collation
- vi, 61 hlm .; 21cm x 15cm
- Series Title
- -
- Call Number
- 631.12 SUR p
Penanganan dan Pengolahan Bandeng
buku ini berisikan tentang pengolahan bandeng cabut duri, pindang bandeng, bandeng presto, bandeng asap, otak-otak bandeng, bandeng krispi dan kemasan produk olahan bandeng
- Edition
- -
- ISBN/ISSN
- 978-602-19699-0-8
- Collation
- viii, 76 hlm; 22.5 cm
- Series Title
- -
- Call Number
- 639.38 ROS P
Membuat filet ikan patin
Salah satu jenis ikan yang dijadikan unggulan Kementerian Kelautan dan Perikanan untuk ketahanan pangan dan peningkatan produksi adalah ikan patin. Filet ikan patin dapat memenuhi kebutuhan pasar d…
- Edition
- -
- ISBN/ISSN
- 979-979-002-574-5
- Collation
- iv, 76 hlm. : il. ; 23 cm
- Series Title
- -
- Call Number
- 639.38 Dwi m
Aneka olahan ikan bandeng
Di Indonesia, produksi bandeng yang cukup besar mendorong pertumbuhan usaha pengolah ikan untuk melakukan diversifikasi produk olahan bandeng. Usaha tersebut dapat meningkatkan nilai tambah bandeng…
- Edition
- -
- ISBN/ISSN
- 978-979-002-641-4
- Collation
- iv, 68 hal.; ilus.; 23 cm.
- Series Title
- -
- Call Number
- 639.38 Sur a
Perikanan Tangkap 
Perikanan Budidaya 
Pengolahan Ikan 
Pulau Kecil 
Masyarakat Pesisir 
Local Content 
Ekspor Perikanan 
Illegal Fishing 
Ilmu - Ilmu Sosial 
Geografi dan Sejarah