Ikan patin adalah salah satu jenis ikan air tawar yang berasal dari perairan umum. Buku ini disusun berdasarkan hasil uji coba, pengalaman petani dan tinjauan Pustaka. Buku ini dimaksudkan sebagai …
Jenis ikan impor ini banyak dibudidayakan dalam jaring apung/keramba sejak 5 tahun silam. Buku pembenihan ini memuat petunjuk lengkap mulai dari pemilihan induk, pemijahan, penetasan telur, pendede…
Ikan patin termasuk jenis ikan air tawar yang memiliki nilai ekonomis penting. Hal ini disebabkan harga jualnya yang cukup tinggi. Selain itu, rasa dagingnya pun enak, lezat, dan gurih. Tidaklah me…
Jurnal ini menyajikan informasi mengenai hasil penelitian keamanan pangan, pengolahan produk, mekanisasi proses, pengembangan produk, dan bioteknologi kelautan.
Jurnal pasca panen perikanan volume 28 nomor 1 ini memuat 5 naskah: topik yang diangkat yaitu dari hasil inovasi teknologi pengolahan dan pemasaran, dan pengawasan mutu hasil perikanan, yang membah…
Ikan patin merupakan jenis ikan air tawar. Jenis ikan ini banyak di gemari oleh banyak orang di wilayah Indonesia. Patin cukup responsif terhadap pemberian makanan tambahan. Buku ini disusun sebaga…
Pengembangan sektor kelautan dan perikanan sebagai upaya integral dalam pembangunan nasioanl memiliki tujuan untuk meningkatkan pendapatan masyarakat, menggerakkan sektor rill dan peningkatan perol…
Ikan patin dapat dijadikan fillet karena memiliki beberapa keunggulan, antara lain tidak bersisik dan memiliki sedikit duri dan dagingnya yang putih. Edible coating kitosan pada fillet ikan patin s…
This paper was conducted to analyze break even point of smoked catfish processing in Koto Mesjid Village. The method used in this study was a survey method with five respondents. Break even point a…
Ikan asin adalah bahan makanan yang terbuat dari daging ikan yang diawetkan dengan menambahkan banyak garam. Dengan metode pegnawetan ini ikan asin yang biasanya membusuk dalam waktu singkat dapat …