Ekado Ikan
Ekado merupakan salah satu jenis olahan ikan yang dibentuk bulat yang dibungkus dengan kembang tahu kemudian diikat. Dalam usaha mengoptimalkan pemanfaatan produksi hasil tangkapan ikan, Balai Besa…
- Edition
- -
- ISBN/ISSN
- -
- Collation
- -
- Series Title
- -
- Call Number
- -
Abon Ikan (SNI 7960:2013)
Pamflet ini berisikan proses pengolahan abon ikan, bahan dan peralatan yang akan digunakan dan analisa usaha abon ikan. Abon ikan merupakan cemilan atau makanan sehat yang kaya akan omega 3 dan san…
- Edition
- -
- ISBN/ISSN
- -
- Collation
- -
- Series Title
- -
- Call Number
- -
Keong Mas
Balai Besar Pengembangan dan Pengendalian Hasil Perikanan (BBP2HP) Jakarta telah berhasil merekayasa produk olahan jeli ikan menjadi keong mas. Keong Mas adalah salah satu jenis olahan jeli ikan ya…
- Edition
- -
- ISBN/ISSN
- -
- Collation
- -
- Series Title
- -
- Call Number
- -
Kaki Naga Udang
Indonesia merupakan negara kepulauan yang mempunyai potensi perikanan 6,2 juta pertahun, potensi besar itu sayang apabila tidak dimanfaatkan dengan maksimal. Salah satu bentuk diversifikasi produk …
- Edition
- -
- ISBN/ISSN
- -
- Collation
- -
- Series Title
- -
- Call Number
- -
Tortila Lele
Tortila merupakan salah satu jenis snack atau makanan selingan dan ikan lele merupakan komoditas perikanan yang cukup populer dimasyarkat karena memiliki rasa yang enak.
- Edition
- -
- ISBN/ISSN
- -
- Collation
- -
- Series Title
- -
- Call Number
- -
Yoghurt Rumput Laut
Olahan Yogurt yang terbuat dari rumput laut . yoghut merupakan olahan susu yang difermentasi. yoghurt dapat menjadi alternatif bagi konsumen yangs sensitif dengan susu, yoghurt dapat meningkatkan d…
- Edition
- -
- ISBN/ISSN
- -
- Collation
- -
- Series Title
- -
- Call Number
- -
Snack Ikan
Snack ikan merupakan makanan ringan siap santap dengan kandungan protein tinggi
- Edition
- -
- ISBN/ISSN
- -
- Collation
- -
- Series Title
- -
- Call Number
- -
Samosa Tuna
Samosa adalah pastry goreng yang berbentuk segitiga makanan ini populer di asia tengah, asia selatan.
- Edition
- -
- ISBN/ISSN
- -
- Collation
- -
- Series Title
- -
- Call Number
- -
Tsukudani Bandeng
Olahan Ikan Bandeng yang dibuat melalui proses penmabahan gliserol, sorbitol, garam, atau asam organik.
- Edition
- -
- ISBN/ISSN
- -
- Collation
- -
- Series Title
- -
- Call Number
- -
Modul Penghitungan Angka Konsumsi Ikan 2010
Angka konsumsi ikan riil perkapita merupakan indikator utama untuk mengetahui besarnya pasar ikan di dalam negeri, perencanaan pemenuhan kebutuhan ikan dan mengetahui pola pemanfaatan sumber protei…
- Edition
- -
- ISBN/ISSN
- -
- Collation
- iii, 17 hlm.; 21 x 15 cm.
- Series Title
- -
- Call Number
- PED KKP 10-639 PERIKANAN
Teknologi dan Nutrisi Hasil Laut
Hasil perikanan dan kelautan merupakan salah satu komoditas penting di Indonesia ditinjau dari luas perairan Indonesia 6.400.000 km2, Luas NKRI (daratan dan perairan) seluas 8.300.000 km2. Panjang …
- Edition
- Cetakan Pertama, 2023
- ISBN/ISSN
- 978-623-6464-75-5
- Collation
- xviii, 361 hlm.; illus.
- Series Title
- -
- Call Number
- 639.3.043 SUM t
Penyediaan Bahan Baku Industri Pengolahan Ikan di Pelabuhan Perikanan Samuder…
Industri pengolahan ikan skala menengah besar di Pelabuhan Perikanan Samudera Nizam Zachman Jakarta memiliki utilitas rendah dengan berkurangnya frekuensi produksi, jumlah hari kerja dan menurunnya…
- Edition
- -
- ISBN/ISSN
- -
- Collation
- -
- Series Title
- -
- Call Number
- TES 639.2.03 DON p
KERAGAMAN KAPANG DAN KADAR AFLATOKSIN B1 PADA IKAN ASAP BANDENG (Chanos chano…
Produksi ikan asap di Jawa Timur mengalami peningkatan karena tingginya permintaan pasar. Pengasapan ikan merupakan salah satu teknik mengawetkan ikan dengan memberi warna, rasa, dan aroma asap yan…
- Edition
- -
- ISBN/ISSN
- -
- Collation
- xviii + 93 hlm.; 21,5 x 30 cm
- Series Title
- -
- Call Number
- TES 664.951.31 HER k
Pre Requisit Program for Food and Fisheries Industries
Dalam sebuah industri pengolahan hasil perikanan, kualitas merupakan prioritas utama yang perlu dilakukan secara konsisten dan berkelanjutan guna memenangkan persaingan pasar dan mempertahankan keb…
- Edition
- Pertama
- ISBN/ISSN
- 978-623-6464-51-9
- Collation
- vi, 114 hlm.: ill.
- Series Title
- -
- Call Number
- 639.217/639.3 SUM p
Rekomendasi Kebijakan : Kajian Akademis Penguatan Regulasi Sistem Logistik Ik…
Dalam rangka ketersediaan bahan baku industri pengolahan Ikan dalam negeri dan pemenuhan konsumsi ikan dalam negeri, pemerintah mengembangkan Sistem Logistik Ikan Nasional (SLIN) yang merupakan sis…
- Edition
- -
- ISBN/ISSN
- -
- Collation
- -
- Series Title
- -
- Call Number
- 639.2.03 IND k
Menuju Kemandirian Pengelolaan Sumber Daya Pesisir : Tiga Tahun Program SKPT …
Sesuai dengan Nawacita sebagai visi politik pembangunan nasional yang ditetapkan pada tahun 2014, salah satu sektor yang dipacu pengembangannya adalah pembangunan daerah pinggiran. Hal ini yang me…
- Edition
- -
- ISBN/ISSN
- -
- Collation
- 88 hlm.; ilus. 17 cm x 26,5 cm.
- Series Title
- -
- Call Number
- 551.4.038(923) IND m
Jurnal Pengolahan Hasil Perikanan Indonesia Volume 21 Nomor 2, Agustus Tahun …
Jurnal Pengelolaan Hasil Perikanan Indonesia (JPHPI) saat ini sudah masuk review Scopus. JPHPI dengan focus scope hasil riset terkait bahan baku hasil perairan, bioteknologi dan pasca panen hasil p…
- Edition
- Volume 21 Nomor 2, Agustus Tahun 2018
- ISBN/ISSN
- 2303-2111
- Collation
- 189-385 hlm; ill: 29.5 x 21 cm.
- Series Title
- -
- Call Number
- JUR JPHPI-21.02
Jurnal Pengolahan Hasil Perikanan Indonesia Volume 22 Nomor 1, April 2019
Jurnal Pengelolaan Hasil Perikanan Indonesia (JPHPI) saat ini sudah masuk review Scopus. JPHPI dengan focus scope hasil riset terkait bahan baku hasil perairan, bioteknologi dan pasca panen hasil p…
- Edition
- Volume 22 Nomor 1, April 2019
- ISBN/ISSN
- 2303-2111
- Collation
- 1-197 hlm; ill: 29,5 x 21 cm.
- Series Title
- -
- Call Number
- JUR JPHPI-22.01
Jurnal Pengolahan Hasil Perikanan Indonesia Volume 20 Nomor 3, Tahun 2017
Jurnal Pengelolaan Hasil Perikanan Indonesia (JPHPI) saat ini sudah masuk review Scopus. JPHPI dengan focus scope hasil riset terkait bahan baku hasil perairan, bioteknologi dan pasca panen hasil p…
- Edition
- Volume 20 Nomor 3, Tahun 2017
- ISBN/ISSN
- 2303-2111
- Collation
- 431-643 hlm; ill: 29.5 x 20 cm.
- Series Title
- -
- Call Number
- JUR JPHPI-20.03
Jurnal Pengolahan Hasil Perikanan Indonesia Volume 20 Nomor 1 Tahun 2017
Jurnal Pengelolaan Hasil Perikanan Indonesia (JPHPI) saat ini sudah masuk review Scopus. JPHPI dengan focus scope hasil riset terkait bahan baku hasil perairan, bioteknologi dan pasca panen hasil p…
- Edition
- Volume 20 Nomor 1 Tahun 2017
- ISBN/ISSN
- 2303-2111
- Collation
- 210 hlm; ill: 29 x 21 cm.
- Series Title
- -
- Call Number
- JUR JPHPI-20.01
Perikanan Tangkap 
Perikanan Budidaya 
Pengolahan Ikan 
Pulau Kecil 
Masyarakat Pesisir 
Local Content 
Ekspor Perikanan 
Illegal Fishing 
Ilmu - Ilmu Sosial 
Geografi dan Sejarah