Pemindangan ikan adalah proses pengolahan ikan dengan cara kombinasi perebusan/pemasakan dan penggaraman. Produksi ikan pindang terus meningkat setiap tahunnya, hal tersebut juga terlihat pada prod…
Gelatin merupakan salah satu turunan protein kolagen yang terdapat dalam kulit dan tulang yang menjadi sumber alternatif protein yang terus dikembangkan. kulit ikan tenggiri adalah salah satu produ…
The objective of this research is to evaluate the genetic variability of freshwater prawn, Macrobrachium rosenbergii. The genetic variability of freshwater prawn collected from Makassar-Sulawesi, P…
Penelitian pemanfaatan ekstrak air daun jambu biji (Psidium guajava) sebagai antioksidan alami pada pengolahan patin asin telah dilakukan. Aplikasi ekstrak air daun jambu dilakukan dengan merendam …
Buku ini membahas teknik budi daya di lahan sempit secara praktis, sistematis, dan lengkap mengenai budi daya ikan lele di lahan sempit seperti di rumah kosong, dak rumah, atau gudang yang tidak te…
Indonesia is the largest archipelagic country in the world which rich in marine and coastal biodiversity. These resources are valuable and promising for enhancing the economy and welfare of the Ind…
Jurnal ini menampilkan 6 artikel hasil penelitian dan kajian khusus bidang perpustakaan, arsiparis, kehumasan, dan ilmu komputer yang meliputi kinerja asupanpada laporan tahunan.
Jurnal ini meliputi : Studi Karakteristik Hidrodinamika Kapal Ikan Tradisional di Perairan Puger Jember; Potensi Rendaman Tsunami di Wilayah Lebak Banten; Nilai Penting dan Estimasi Nilai Ekonomi …
Jurnal Pari Volume 3 no. 1 Juli 2017 merupakan terbitan kedua pada tahun anggaran 2017. Naskah yang dimuat dalam Jurnal Pari berasal dari hasil riset maupun kajian yang berkaitan dengan bidang Perp…
Jurnal Pari Volume 3 no. 1 Juli 2017 merupakan terbitan pertama pada tahun anggaran 2017. Naskah yang dimuat dalam Jurnal Pari berasal dari hasil riset maupun kajian yang berkaitan dengan bidang Pe…