Ikan dan Kerang - kerangan
Buku ini mengulas tuntas tentang pengolahan berbahan dasar ikan dan kerang-kerangan. Berbagai metode pengolahan hidangan kontinental ikan dan kerang-kerangan kami di sajikan secara cukup lengkap da…
- Edition
- -
- ISBN/ISSN
- -
- Collation
- 58 hlm, 23cm
- Series Title
- -
- Call Number
- 613.281(083.12) CUC i
Resep hidangan Serba Ikan Nusantara
Sumber daya ikan Indonesia memiliki ragam dan jenis yang luar biasa. Pemanfaatan secara optimal dan lestari dapat membantu meningkatkan kesehatan dan kecerdasan bangsa melalui berbagai jenis olahan…
- Edition
- -
- ISBN/ISSN
- -
- Collation
- 62 hlm. : il. ; 19 cm
- Series Title
- -
- Call Number
- 613.281(083.12) IND r
Resep Hidangan Serba Ikan Nusantara 2008
Sumber daya ikan Indonesia memiliki ragam dan jenis yang luar biasa. Pemanfaatan secara optimal dan lestari dapat membantu meningkatkan kesehatan dan kecerdasan bangsa melalui berbagai jenis olahan…
- Edition
- -
- ISBN/ISSN
- -
- Collation
- 113 hlm,; illus.
- Series Title
- -
- Call Number
- 613.281(083.12) IND r (4)
Fish Jelly : Produk Ikan Olahan
Buku ini berisi tentang produk-produk olahan berbahan ikan dan variasinya. selain itu terdapat pula resep, cara pembuatan dan pengolahanya. Buku ini menitikberatkan pada hasil survei lapangan di se…
- Edition
- -
- ISBN/ISSN
- -
- Collation
- 84hlm.; ilus.
- Series Title
- -
- Call Number
- 639.3.043 DIR f
Resep Hidangan Nusantara Serba Ikan
Sumber daya ikan Indonesia memiliki ragam dan jenis yang luar biasa. Pemanfaatan secara optimal dan lestari dapat membantu meningkatkan kesehatan dan kecerdasan bangsa melalui berbagai jenis olahan…
- Edition
- -
- ISBN/ISSN
- -
- Collation
- v, 108 hlm; ill: 16cmx21cm
- Series Title
- -
- Call Number
- 613.281(083.12) IND r
Rice Bran
Rice bran adalah hasil sampingan dari penggilingan padi selain beras. Produk ini mengandung berbagai vitamin (B1, B2, B3, B5, B6, dan tokoferol), mineral, serat pangan, oryzanol, dan pangamic acid …
- Edition
- -
- ISBN/ISSN
- 979-3927-14-3
- Collation
- iv + 92 hlm.;ilu.;23cm
- Series Title
- -
- Call Number
- 641.1 DAM r
Perikanan Tangkap 
Perikanan Budidaya 
Pengolahan Ikan 
Pulau Kecil 
Masyarakat Pesisir 
Local Content 
Ekspor Perikanan 
Illegal Fishing 
Ilmu - Ilmu Sosial 
Geografi dan Sejarah