PENGAWETAN IKAN SEGAR MENGGUNAKAN BIJI PICUNG (Pangium edule Reinw
Biji buah picung (Pangium edule Reinw) secara tradisional sudah lama digunakan sebagai bahan pengawet ikan segar. Walaupun demikian, kajian ilmiah tentang efektivitas biji picung dalam mengawetkan …
- Edition
- -
- ISBN/ISSN
- -
- Collation
- -
- Series Title
- -
- Call Number
- Koleksi Digital
Jurnal Pascapanen dan Bioteknologi Kelautan dan Perikanan Volume 2 Nomor 1 Ju…
Jurnal ini memuat hasil-hasil penelitian bidang pengolahan produk, keamanan pangan, pengembangan produk, rekayasa alat dan bioteknologi kelautan dan perikanan. Ada beberapa artikel penelitian yang …
- Edition
- Volume 2 Nomor 1 Juni 2007
- ISBN/ISSN
- 1907-9133
- Collation
- 80 hal.; ilus.; 30 cm
- Series Title
- -
- Call Number
- JUR JPB-02.01
Search Result
Found 2 from your keywords: Subject : "preservation"
Query took 0.01453 second(s) to complete
Perikanan Tangkap 
Perikanan Budidaya 
Pengolahan Ikan 
Pulau Kecil 
Masyarakat Pesisir 
Local Content 
Ekspor Perikanan 
Illegal Fishing 
Ilmu - Ilmu Sosial 
Geografi dan Sejarah