Although many proteases had been studied and characterized, only a few of them are commercially available. Protease thermostability is one of the crucial properties for industrial application. Thi…
Prosiding Kebijakan Pengelolaan Sumberdaya Air Dalam Mendukung Produksi Pangan ini merupakan hasil dari seminar dalam rangka peringatan Hari Pangan Sedunia ke-22 dengan tema "Air Sebagai Faktor Pen…