Program Manajemen Mutu Terpadu (PMMT) pada prinsipnya merupakan suatu sistem manajemen mutu dalam seluruh rangkaian proses produksi hasil perikanan mulai prapanen, dan pascapanen, hingga siap didis…
Program Manajemen Mutu Terpadu merupakan sistem pembinaan dan pengawasan mutu hasil perikanan yang dikembangkan oleh Direktorat Jenderal Perikanan Tangkap. Buku ini adalah buku pegangan bagi siswa …