Jurnal edisi ini memuat sebanyak 6 artikel ilmiah. Artikel tersebut antara lain: 1. Pengolahan Es Krim dengan Fortifikasi Rumput Laut Eucheuma cottonii. 2. Inovasi Teknologi Pengolahan Pindang. 3. …
Negara indonesia memiliki banyak sekali sumber daya alamnya, baik yang di lautan maupun di daratan. Salah satunya cangkang kerang yang dapat banyak ditemukan di pesisir pantai, masyarakat kita belu…