Jurnal ini menyajikan informasi mengenai hasil penelitian keamanan pangan, pengolahan produk, mekanisasi proses, pengembangan produk, dan bioteknologi kelautan.
Jurnal pasca panen perikanan volume 28 nomor 1 ini memuat 5 naskah: topik yang diangkat yaitu dari hasil inovasi teknologi pengolahan dan pemasaran, dan pengawasan mutu hasil perikanan, yang membah…
Indonesia merupakan salah satu negara penghasil dan pengekspor rumput laut terbesar di dunia. Beberapa jenis rumput laut Indonesia bernilai ekonomis, bahkan sudah diperdagangkan ke negara lain. Nam…
Penyusunan buku ini dimaksudkan untuk memberikan informasi Peluang Usaha dan Investasi Rumput Laut secara komprehensif yaitu tentang perdagangan rumput laut dunia, potensi, pemanfaatan dan produksi…
Buku ini menyajikan informasi yang komprehensif, cukup mendalam dan dikemas dalam format yang menarik tentang potensi, analisa percepatan, program aksi, organisasi pelaksana dan peluang pasar komod…
Buku ini terdiri dari tiga bagian. bagian pertama berisi informasi mengenai gambaran kondisi rumput laut di indonesia. Bagia kedua berisi ide, peluang, tantangan dan teknologi dalam pengembangan in…
Jurnal ini merupakan jurnal terbitan Jurusan Perikanan Fakultas Pertanian Universitas Gajah Mada yang memuat hasil penelitian berupa short paper dan full paper. Publikasi ini diterbitkan 2 kali dal…
1. Isolasi DNA rumput laut Kappaphycus alvarezzi dengan membandingkan metode fenol kloroform dengan metode wattier, 2. Performansi pertumbuhan pembesaran ikan kerapu hybrid, persilangan antara kera…
Karaginan merupakan salahsatu produk olahan rumput laut yang telah banyak di manfaatkan dalam industri pangan dan nonpangan. Penggunaan karaginan dalam industri makanan salah satunya adalah sebagai…
Karaginan merupakan salahsatu produk olahan rumput laut yang telah banyak di manfaatkan dalam industri pangan dan nonpangan. Penggunaan karaginan dalam industri makanan salah satunya adalah sebagai…