Direktori Perusahaan Pengolahan Ikan Skala Menengah Besar

Publikasi direktori ini disajikan untuk memenuhi kebutuhan pemakai data tentang informasi umum UPI yang ada di Indonesia. Hasil pendataan tercatat ada 907 Perusahaan/Usaha yang bergerak di bidang p…

Makalah Pengawasan Perikanan Bidang Mutu Hasil Perikanan : analisis angka lem…

Makalah ini berisikan bagaimana sebuah analisis dalam angka lempeng total terhadap pengolahan ikan asin jambal roti dengan penggunaan bawang putih sebagai penghambat infestasi lalat selama proses p…

Juknis Penerapan Sistem Rantai Dingin dan Sanitasi Higiene di Unit Pengolahan…

Edition

-

ISBN/ISSN

-

Collation

iv, 52 hlm.

Series Title

-

Call Number

613.281:62(02) IND j

Penyalahgunaan formalin dan bahan berbahaya lainnya pada penanganan dan pengo…

Terkait dengan pemenuhan standar mutu dan keamanan pangan hasil perikanan bagi masyarakat di dalam negeri, sejak tahun 2009 Ditjen Pengolahan dan Pemasaran Hasil Perikanan terus berupaya untuk meme…

Petunjuk Teknis Pengolahan Ikan Glodok Panggang

Buku ini disusun berdasarkan hasil uji coba yang telah dilakukan oleh Balai Bimbingan dan Pengujian Mutu Hasil Perikanan, buku ini adalah sebagai sarana menyebar luaskan cara pengolahan ikan glodok…

Pengolahan Teripang Kering Edisi II 2015

Negara penghasil Teripang terbesar adalah Jepang dan Korea Selatan yang meliputi 40-60% dari produksi dunia. Perkembangan produksi teripang di Indonesia dari tahun ke tahun cenderung naik-turun. Di…

Pengolahan Peluang Usaha dan Investasi Pengolahan Fish Jelly

Produk fish jelly adalah makanan dari ikan yang mempunyai tekstur kenyal seperti jelly misalnya bakso, fish cake, fish finger, kawa tempura, empek-empek, kaki naga, nugget ikan dan lain-lain. Buku …

Prospektus Peluang Usaha Dan Investasi: Pengolahan Lele

Perikanan Budidaya di Indonesia semakin berkembang dan memegang peranan penting dalam pembangunan perikanan di Indonesia. Perikanan budidaya air tawar telah memegang peranan penting sebagai sarana …

SNI produk perikanan

Buku SNI Produk Perikanan edisi tahun 2014 ini adalah sebagai sumber informasi tentnag SNI produk perikanan yang berlaku secara nasional sebagai acuan dalam pembinaan, pengendalian dan pengawasan u…

Mengolah ikan air tawar

Pertambahan jumlah penduduk dunia yang masih relatif cepat terutama di negara-negara berkembang membuat semakin meningkatnya kebutuhan hidup. Pemenuhan kebutuhan akan ikan, menggeliatkan usaha peri…