Artikel yang diterbitkan dalam Jurnal edisi kali ini sebanyak enam artikel yang meliputi: 1. Evaluasi komposisi aki-panel surya untuk memenuhi kebutuhan beban utama kapal Katamaran, 2. Pengaruh par…
1. laju Merumput Bulu babi dan Impilasinya Terhadap Lamun di Pulau Hatta, kepulauan banda, Maluku 2. Kandungan Alginat Rumput Laut Sargassum polycystum Dari Perairan Pantai desa Hitu, Maluku Tenga…
1. Baterai cerdas dari elektrolit polimer kitosan-PVA dengn penambahan Amonium Nitrat 2. Karakterisasi Nano Kitosan cangkang udang Vannamei dengan metode Gelasi Ionik 3. Aktivitas antioksidan dan…
Dalam jurnal edisi ini, terdapat artikel antara lain sebagai beriikut: 1. Pemanfaatan Ikan Lele (Clrias sp) Menjadi Makanan Ringan "Tortilla". 2. Inovasi Teknologi Pengolahan Sosis Tuna Siap Saji. …
The articles in this issue are: 1. Correlation of Demerit Point Score (DPS) and Chemical Parameters on Quality of Fresh Estuary Grouper (Epinephelus tauvina) During Storage in Ice. 2. Identificatio…
Binatang laut (air) termasuk ikan serta organisme didalamnya pada dasarnya merupakan hewan yang dihalalkan menurut syariat Islam walaupun telah menjadi bangkai sekalipun. Namun demikian, seiring de…
Materi Governance Competen ini membahas tentang kebijakan dan peraturan perundang-undangan (hukum) yang berlaku pada kegiatan distribusi dan pemasaran hasil perikanan. Setelah mempelajari seluruh …
Jurnal Pengolahan Hasil Perikanan Indonesia merupakan jurnal publkasi dari Masyarakat Pengolahan Hasil Perikanan Indonesia, pada terbitan kedua tahun 2014 jurnal ini menyajikan 10 artikel ilmiah. A…
Jurnal Pengolahan Hasil Perikanan Indonesia edisi 17 no 1 ini menyajikan 10 artikel ilmiah, antara lain: 1. Karakteristik ekstrak kasar polifenoloksidase dari udang vaname, 2. Hubungan biomassa epi…
Buku ini merupakan upaya Direktorat Jenderal Pengolahan dan Pemasaran Hasil Perikanan dalam mendesiminasikan beberapa indikator yang merupakan pencapaian kerja Direktorat Jenderal Pengolahan dan Pe…
Komoditas tuna merupakan salah satu komoditas yang penting dalam pengembangan industri perikanan, karena memiliki nilai ekonomi yang tinggi. Diperlukan upaya untuk mendorong pengembangan industri t…
Prosiding ini dihimpun dari beberapa pemakalah dari seminar yang bertemakan tentanag "Memacu inovasi Teknologi Pengolahan Produk dan Bioteknologi dalam Meningkatkan Nilai Tambah dan Daya Saing Prod…
Pada tahun 2005, DKP melaui Direktorat Pemasaran Luar Negeri, mulai membangun kerjasama dengan swiss import programme (SIPPO) melalui Letter of Intents (Lol) yang ditandatangani pada tanggal 02 Des…
Buku ini merupakan kumpulan formulasi produk hasil lomba inovasi pengembangan produk yang dilaksanakan oleh Direktorat Jenderal Pengolahan dan Pemasaran Hasil Perikanan tahun 2009 yang terbit perta…
Ikan merupakan salah satu sumber protein yang sangat dibutuhkan oleh manusia, karena kandungan proteinnya tinggi, mengandung asama mino esensial, nilai biologinya tinggi, dan harganya murah dibandi…
Buku ini merupakan upaya bagi Departemen kelautan dan perikanan sebagai salah satu langkah untuk menyebarkan informasi tentang pola pembiyaan usaha sektor Kelautan dan Perikanan secara lengkap kepa…
Buku ini memberikan informasi terkait penanganan kepiting hidup dengan menggunakan metode Pemingsanan, dari mulai paparan bahan dan peralatan yang harus disiapkan juga teknik penanganan yang benar …
Laporan ini merupakan gambaran pelaksanaan tugas dan fungsi ditjen P2HP yang mengacu pada Rencana Strategis Ditjen P2HP tahun 2010-2014, yang diharapkan dapat memberikan informasi yang komperhensif…
LAKIP ini disusun sebagai wujud pertanggungjawaban pelaksanaan tugas dan fungsi serta misi organisasi dalam rangka mencapai tujuan dan sasaran yang telah ditetapkan. LAKIP juga dimaksudkan untuk me…
Jurnal ini menyajikan informasi mengenai hasil penelitian keamanan pangan, pengolahan produk, mekanisasi proses, pengembangan produk, dan bioteknologi kelautan dan perikanan. Dalam edisi ini, Jurna…