Text

Teknologi pengawetan dan penyamakan kulit ikan

---

Buku ini menyajikaninformasi mengenai jenis-jenis ikan yang dapat disamak kulitnya, disamping menjelaskan teknik penyamakan kulit ikan tersebut agar diketahui oleh para pengguna, nelayan, pengusaha, dll. Dalam buku ini diterangkan secara singkat dan jelas mengenai sifat-sifat kulit ikan, cara-cara pengawetan kulit ikan mentah, teknik penyamakan dan mutu kulit tersamak yang diperoleh (mutu organoleptik, fisik dan kimiawi).

---

Availability

B0901641

639.386 HAQ t

Archivelago Indonesia Marine Library - Perpustakaan Kementerian Kelautan dan Perikanan

Available

Detail Information

Series Title

-

Call Number

639.386 HAQ t

Publisher

2000 : Pusat Penelitian dan Pengembangan Eksplorasi Laut dan Perikanan., Jakarta

Collation

37 hlm.; ilus. 25 cm

Language

Indonesia

ISBN/ISSN

9798186761

Classification

639.386

Content Type

-

Media Type

-

Carrier Type

-

Edition

-

Subject(s)

teknologi perikanan
KULIT IKAN
Local Content
Publikasi Internal
Buku
Penyamakan Kulit ikan

Specific Detail Info

-

Statement of Responsibility

-

Other version/related

File Attachment

Comments

---

You must be logged in to post a comment