Teknologi pengawetan dan penyamakan kulit ikan | Archivelago Indonesia Marine Library

Text

Teknologi pengawetan dan penyamakan kulit ikan

Haq, Nurul - Personal Name; Yunizal - Personal Name; Maman suherman - Personal Name;

Buku ini menyajikaninformasi mengenai jenis-jenis ikan yang dapat disamak kulitnya, disamping menjelaskan teknik penyamakan kulit ikan tersebut agar diketahui oleh para pengguna, nelayan, pengusaha, dll. Dalam buku ini diterangkan secara singkat dan jelas mengenai sifat-sifat kulit ikan, cara-cara pengawetan kulit ikan mentah, teknik penyamakan dan mutu kulit tersamak yang diperoleh (mutu organoleptik, fisik dan kimiawi).

Availability

B0901641 639.386 HAQ t Archivelago Indonesia Marine Library - Perpustakaan Kementerian Kelautan dan Perikanan Available

Detail Information

Series Title: -
Call Number: 639.386 HAQ t
Publisher: 2000 : Pusat Penelitian dan Pengembangan Eksplorasi Laut dan Perikanan., Jakarta
Collation: 37 hlm.; ilus. 25 cm
Language: Indonesia
ISBN/ISSN: 9798186761
Classification: 639.386
Content Type: -
Media Type: -
Carrier Type: -
Edition: -
Subject(s): teknologi perikanan
KULIT IKAN
Local Content
Publikasi Internal
Buku
Penyamakan Kulit ikan
Specific Detail Info: -
Statement of Responsibility: -

Other version/related

No other version available

File Attachment

No Data

Comments

You must be logged in to post a comment