Text

Aneka produk olahan lele

---

Dalam buku ini dijelaskan mengenai teknologi pengolahan lele menjadi berbagai produk olahan kering seperti lele asap, abon, krispi lele, keripik kulit dan keripik sirip, serta kerupuk lele. teknologi yang diterapkan sangat mudah, praktis dengan modal usaha yang relatif terjangkau. tujuan penulisan buku ini adalah sebagai acuan bagi pembaca agar memiliki pengetahuan, keterampilan, dan kreativitas, untuk mengolah lele menjadi berbagai produk olahan kering terutama bagi masyarakat di sekitar pembudidaya lele. Pengolahan lele menjadi berbagai produk ini merupakan peluang untuk dijadikan industri rumah tangga, yang dapat memberikan lapangan pekerjaan dan penghasilan bagi keluarga.

---

Availability

B1402057

639.31 DWI a

Archivelago Indonesia Marine Library - Perpustakaan Kementerian Kelautan dan Perikanan

Available

Detail Information

Series Title

-

Call Number

639.31 DWI a

Publisher

2012 : Penebar Swadaya., Jakarta

Collation

100 hal. ; ilus. ; 23 cm.

Language

Indonesia

ISBN/ISSN

978-979-002-576-9

Classification

639.31

Content Type

-

Media Type

-

Carrier Type

-

Edition

-

Subject(s)

Produk Olahan Lele
Produk Olahan-Lele

Specific Detail Info

-

Statement of Responsibility

-

Other version/related

File Attachment

Comments

---

You must be logged in to post a comment