PRODUCTION OF SEMI REFINE CARRAGEENAN (SRC) FROM FRESH Kappaphycus alvarezii …
Umumnya Semi Refined Carrageenan (SRC) diperoleh dengan cara memasak Kappaphycusalvarezii yang sudah dikeringkan ke dalam larutan alkali panas pada suhu 80oC selama 2 jam.Adanya …
- Edition
- -
- ISBN/ISSN
- -
- Collation
- -
- Series Title
- -
- Call Number
- Koleksi Digital
KAJIAN FISIOLOGIS LOBSTER AIR TAWAR (Cherax quadricarinatus) PADA SUHU DINGIN…
Kajian terhadap sifat fisiologis lobster air tawar (Cherax quadricarinatus) pada suhu dingin telah dilakukan. Kajian ini bertujuan untuk menentukan metode dan waktu shock sebaga…
- Edition
- -
- ISBN/ISSN
- -
- Collation
- -
- Series Title
- -
- Call Number
- Koleksi Digital
QUALITY CHANGES OF PANGASIUS FILLETS DURING ICE STORAGE
Quality asessment of pangasius (Pangasius hypopthalmus) fillets stored in ice has been conducted. Fish were fasted for one day and slaughtered using bleeding techniques, drained for 10 minutes and …
- Edition
- -
- ISBN/ISSN
- -
- Collation
- -
- Series Title
- -
- Call Number
- Koleksi Digital
PRODUCTIVITY AND ECONOMIC ANALYSIS OF THE INDIAN OCEAN LONGLINE FISHERY LAND…
Salah satu faktor yang mempengaruhi kemunduran mutu ikan adalah cara penanganannya, termasuk teknik mematikan ikan. Dalam penelitian ini telah diamati kemunduran mutu ikan patin Siam (Pangasius hyp…
- Edition
- -
- ISBN/ISSN
- 2089-5690
- Collation
- 63-74 hlm.
- Series Title
- -
- Call Number
- Koleksi Digital
PENGARUH KEPADATAN DAN DURASI DALAM KONDISI TRANSPORTASI SISTEM KERING TERHAD…
Penelitian transportasi lobster air tawar hidup sistem kering dengan perlakuan kepadatan dan durasi dalam kondisi transportasi terhadap kelulusan hidup lobster telah dilakukan. Sebelum dikemas, lob…
- Edition
- Vol. 3 No. 2, Desember 2008
- ISBN/ISSN
- -
- Collation
- 11 hlm
- Series Title
- -
- Call Number
- Koleksi Digital
STUDI SIFAT FISIOLOGI IKAN GURAMI (Osphronemus gourami) PADA SUHU RENDAH UNTU…
Tulisan ini melaporkan tentang studi sifat fisiologi ikan gurami dalam media air yang suhunya diturunkan secara bertahap sebagai dasar penyusunan teknologi transportasi ikan gurami hidup. Metode ya…
- Edition
- Vol. 1 No. 1, Juni 2006
- ISBN/ISSN
- -
- Collation
- 75-83 hlm.
- Series Title
- -
- Call Number
- Koleksi Digital
PENANGANAN DAN PENGOLAHAN BABY FISH NILA
Baby Fish Nila menjadi salah satu komoditas perikanan budidaya yang prospeknya menjanjikan. Ikan sengaja dibudidayakan dalam ukuran kecil, yaitu 5-7 cm sehingga waktu pemeliharaannya pun singkat la…
- Edition
- -
- ISBN/ISSN
- 9789790026988
- Collation
- 76 hlm.: ill.; 23 cm.
- Series Title
- -
- Call Number
- 664.95 DWI p
ANEKA PRODUK OLAHAN LELE
Dalam buku ini dijelaskan mengenai teknologi pengolahan lele menjadi berbagai produk olahan kering seperti lele asap, abon, krispi lele, keripik kulit dan keripik sirip, serta kerupuk lele. teknolo…
- Edition
- -
- ISBN/ISSN
- 979-002-576-9
- Collation
- 100 hlm.: ill.; 28 cm.
- Series Title
- -
- Call Number
- 638.39 DWI a
Aneka produk olahan lele
Dalam buku ini dijelaskan mengenai teknologi pengolahan lele menjadi berbagai produk olahan kering seperti lele asap, abon, krispi lele, keripik kulit dan keripik sirip, serta kerupuk lele. teknolo…
- Edition
- -
- ISBN/ISSN
- 978-979-002-576-9
- Collation
- 100 hal. ; ilus. ; 23 cm.
- Series Title
- -
- Call Number
- 639.31 DWI a
Perikanan Tangkap 
Perikanan Budidaya 
Pengolahan Ikan 
Pulau Kecil 
Masyarakat Pesisir 
Local Content 
Ekspor Perikanan 
Illegal Fishing 
Ilmu - Ilmu Sosial 
Geografi dan Sejarah