TEXT-PDF

Modul Manajemen Mutu Terpadu

---

Dalam modul ini berisikan tentang Manajemen Mutu Terpadu yang didasari dengan Konsepsi HACCP (Hazard Analysis Critical Control Points) dalam industri pengolahan hasil perikanan. Modul ini terdiri dari tiga kegiatan pembelajaran yang dilengkapi dengan uraian kompetensi dan tes formatif. Dengan mempelajari modul ini diharapkan para Taruna mampu menerapkan sistem manajemen mutu terpadu pada Unit Pengolahan Ikan agar dapat menghasilkan produk hasil perikanan yang dapat dijamin keamanan dan mutunya.

---

Availability

B21000029

639.2 651 ECE m

Archivelago Indonesia Marine Library - Perpustakaan Kementerian Kelautan dan Perikanan

Available

Detail Information

Series Title

-

Call Number

639.2 651 ECE m

Publisher

Jakarta : Badan Riset dan Sumber Daya Manusia Kelautan dan Perikanan., 2020

Collation

xvi, 133 hlm.:ill.; 25,5 cm x 18 cm

Language

Indonesia

ISBN/ISSN

978-602-5791-56-7

Classification

639.2 651

Content Type

-

Media Type

-

Carrier Type

-

Edition

-

Subject(s)

Pedoman
Local Content
Publikasi Internal
Buku

Specific Detail Info

-

Statement of Responsibility

AMAFRAD Press

Other version/related

File Attachment

Comments

---

You must be logged in to post a comment