Jurnal Pasca Panen Perikanan Vol. 28, No. 1, Juni 2018 | Archivelago Indonesia Marine Library

Text

Jurnal Pasca Panen Perikanan Vol. 28, No. 1, Juni 2018

Indonesia. KKP. Badan Riset dan Sumber Daya Manusia Kelautan dan Perikanan - Personal Name; siti merdiana [et. al] - Personal Name; agus supriyanto [et. al] - Personal Name; susilo raharjo [et. al] - Personal Name; suwarti [et. al] - Personal Name; dwi budiyanto [et. al] - Personal Name; ahmad nuridha [et. al] - Personal Name;

Jurnal pasca panen perikanan volume 28 nomor 1 ini memuat 5 naskah: topik yang diangkat yaitu dari hasil inovasi teknologi pengolahan dan pemasaran, dan pengawasan mutu hasil perikanan, yang membahas mengenai karakteristik fisik dan umur simpan dodol rumput laut yang dikemas Edible film dengan teknik coating dan lemabran tipis, minuman bulir alginat sebagai salah satu diverifikasi olahan rumput laut, inovasi teknologi pengolahan stik berbahan baku kerang hijau (perna viridis), pengaruh konsentrasi NaOH dan CH3COOH terhadap mutu kolagen tripang emas, teknologi pengolahan ikan patin (pengasianodon hypothalmus) asin melalui proses penilaian dan editing oleh dewan redaksi.

Availability

B1802903 JUR JPP 28.01 Archivelago Indonesia Marine Library - Perpustakaan Kementerian Kelautan dan Perikanan (jakarta) Available

Detail Information

Series Title: -
Call Number: JUR JPP 28.01
Publisher: 2018 : KKP-BRSDM., JAKARTA
Collation: iii,43 hlm;30x51
Language: Indonesia
ISBN/ISSN: 0215-8655
Classification: NONE
Content Type: -
Media Type: -
Carrier Type: -
Edition: -
Subject(s): pengolahan rumput laut
Budidaya ikan patin
dodol
Budidaya Kerang Hijau
Jurnal
Local Content
Publikasi Internal
Kolagen
Specific Detail Info: -
Statement of Responsibility: Balai besar pengujian penerapan hasil perikanan

Other version/related

No other version available

File Attachment

No Data

Comments

You must be logged in to post a comment