TEXT-PDF

PENGOLAHAN KOLAGEN DARI KULIT IKAN NILA

---

Dalam buku ini dijelaskan mengenai pengenalan mengenai kolagen, teknologi pengolahan, hingga analisis finansialnya. Tujuan penulisan buku ini adalah sebagai acuan bagi pembaca agar memiliki pengetahuan dan keterampilan untuk mengolah kulit ikan nila menjadi kolagen. Dengan demikian, buku ini dapat digunakan sebagai pedoman untuk membangun industri pengolahan kolagen sehingga dapat meningkatkan nilai tambah kulit ikan.

---

Availability

B1706931	638.39 ROS p	Archivelago Indonesia Marine Library - Perpustakaan Kementerian Kelautan dan Perikanan	Available
B1706932	638.39 ROS p	Archivelago Indonesia Marine Library - Perpustakaan Kementerian Kelautan dan Perikanan	Available
B1706933	638.39 ROS p	Archivelago Indonesia Marine Library - Perpustakaan Kementerian Kelautan dan Perikanan	Available
B1706934	638.39 ROS p	Archivelago Indonesia Marine Library - Perpustakaan Kementerian Kelautan dan Perikanan	Available

Detail Information

Series Title

-

Call Number

638.39 ROS p

Publisher

2014 : Penebar Swadaya., Jakarta

Collation

60 hlm.: ill.; 23 cm.

Language

Indonesia

ISBN/ISSN

978-979-002-670-4

Classification

NONE

Content Type

-

Media Type

-

Carrier Type

-

Edition

-

Subject(s)

Pengolahan ikan dan hasil laut
teknologi perikanan
Ikan Nila
Buku

Specific Detail Info

-

Statement of Responsibility

-

Other version/related

File Attachment

Comments

---

You must be logged in to post a comment