Limbah udang (kepala udang) merupakan salah satu sumber protein alternatif untuk pakan ikan yang memiliki kadar kitin yang cukup tinggi, sehingga tingkat kecernaannya rendah. Fermentasi dengan enzi…
Indonesia. Lembaga Ilmu Pengetahuan Indonesia (LIPI) - WWF-Indonesia - Indonesia. IPB - Indonesia. ITB - Sekar Herandarudewi - Wawan Kiswara - Casandra Tania