Telah dilakukan isolasi dan karakterisasi bakteriosin yang dihasilkan oleh Lactobacillus lactis yang berasal dari sedimen laut. Karakterisasi bakteriosin meliputi uji aktivitas antimikroba, stabili…
Ketut Sugama - I Nyoman Adiasmara Giri - Indonesia. KKP. Badan Riset dan Sumber Daya Manusia Kelautan dan Perikanan - Indonesia. KKP. AMAFRAD Press - Muhamad Zairin