Telah dilakukan isolasi dan karakterisasi bakteriosin yang dihasilkan oleh Lactobacillus lactis yang berasal dari sedimen laut. Karakterisasi bakteriosin meliputi uji aktivitas antimikroba, stabili…
Indonesia. KKP. Badan Penelitian dan Pengembangan Kelautan dan Perikanan - Alimuddin - Irvan Faizal - Ratu Siti Aliah - Muhammad Husni Amarullah* - Novi Megawati - Sutanti