Limbah udang (kepala udang) merupakan salah satu sumber protein alternatif untuk pakan ikan yang memiliki kadar kitin yang cukup tinggi, sehingga tingkat kecernaannya rendah. Fermentasi dengan enzi…
Indonesia. KKP. Direktorat Jenderal Perikanan Budidaya. - Indonesia. KKP. Badan Riset dan Sumber Daya Manusia Kelautan dan Perikanan - Ita Rizkiyanti [et. al.] - Akhmad Fairus Mai Soni [et. al. - Supito [et. al.] - M. Rizal [et. al.] - Zaenal Arifin [et. al.] - Mohamad Soleh [et. al.]