Jurnal ini menyajikan informasi mengenai hasil penelitian keamanan pangan, pengolahan produk, mekanisasi proses, pengembangan produk, dan bioteknologi kelautan.
Sari Budi Moria Sembiring - Indonesia. KKP. Badan Penelitian dan Pengembangan Kelautan dan Perikanan - FACHRUDIN - HARYANTI - Ketut Mahardika - Ida Komang Wardana - I Gusti Ngurah Permana