Astaksantin (3,3’-dihydroxy-β, β-carotene-4,4’-dione) adalah ksantofil berwarna merah oranye yang tersusun atas 40 atom karbon terhubung dengan ikatan tunggal dan rangkap membentuk rantai fit…
Indonesia. KKP. Badan Penelitian dan Pengembangan Kelautan dan Perikanan - Nina Meilisza - Rina Hirnawati - I Wayan Subamia - Siti Subandiyah - Sukarman