Pengeringan gelatin dari bahan baku kulit ikan telah dilakukan menggunakan alat pengering tipe kabinet (cabinet dryer) dengan pemanasan bertahap dan aliran udara yang telah didehumidifikasi. Bahan …
Tajerin - Indonesia. KKP. Badan Riset dan Sumber Daya Manusia Kelautan dan Perikanan - Erlina, Mei Dwi [et. al.] - Suryawati, Siti Hajar [et. al.] - Lestari, Elva [et. al.] - Karunia, Syifa [et. al.]