Karakterisasi dan studi kinetika enzim kitinase dari isolat T5a1 asal terasi telah dilakukan. Karakterisasi ini mencakup penentuan suhu dan pH optimum, kestabilan enzim pada suhu optimumnya, dan pe…
Indonesia. KKP. Badan Riset dan Sumber Daya Manusia Kelautan dan Perikanan - syahrial nur amri [et.al] - suyarso [et. al] - agustin rustam [et. el] - ulung jantama wisha [et. al] - tyas ismi trialfhianty [et. al] - semedi husrin [et. al]