Pemindangan ikan adalah proses pengolahan ikan dengan cara kombinasi perebusan/pemasakan dan penggaraman. Produksi ikan pindang terus meningkat setiap tahunnya, hal tersebut juga terlihat pada prod…
Dalam edisi jurnal pasca panen dan bioteknologi kelautan dan perikanan memuat 9 naskah yang diangkat dari hasil penelitian bidang keamanan pangan, bioteknologi, mekanisasi proses dan pengolahan pro…
Oxford Ensiklopedi adalah sebuah buku sumber yang menarik dan orisinal. Artikel-artikelnya membahas segala sesuatu yang perlu diketahui dan dibutuhkan oleh para pelajar, serta memberi kesempatan ke…
Artikel yang diterbitkan dalam Jurnal edisi kali ini sebanyak enam artikel yang meliputi : 1. Studi Alternatif Penggunaan Serat Kelapa (cocofiber) untuk Kekedapan Sambungan Kulit pada Kapal Kayu Tr…