Jurnal Pasca Panen Perikanan ini memuat 5 naskah. Topik yang diangkat yaitu dari hasil inovasi teknologi pengolahan dan pemasaran, dan analisis pasar hasil perikanan, yang membahas mengenai Pengaru…
Pengaruh penambahan lota keringanan pada ekstrasi agarosa dari agar-agar menggunakan cetyl pridinium klorida, Optimasi proses produksi hidlosirat proyein ikan (HPI) dari mujair (oreiochromis mossam…