Kitosan memiliki potensi aplikasi yang sangat luas dan Indonesia memiliki sumber bahan baku yang cukup melimpah untuk mengolahnya, berupa cangkang kepiting dan rajungan serta k…
I Wayan Rusastra - Purwito Martosubroto - Sonny Koeshendrajana - Indonesia. KKP. AMAFRAD Press - Indonesia.KKP Badan Riset dan sumber Daya Manusia Kelautan dan Perikanan