Penelitian ini dilakukan untuk memproduksi dan mengkarakterisasi bakteriosin yang dihasilkan oleh bakteri asam laktat hasil isolasi dari rusip, produk ikan fermentasi tradisional Bangka. Penelitian…
Indonesia. KKP. Direktorat Jenderal Perikanan Budidaya. - Nurhidayah - Rosmiati - Habsah Mohamad - Tengku Sifzizul Tengku Muhammad - Najiah Musa - Aziz Ahmad - Noraznawati Ismail - Farida Mohamad