Jurnal ini menyajikan informasi mengenai hasil penelitian keamanan pangan, pengolahan produk, mekanisasi proses, pengembangan produk, dan bioteknologi kelautan.
Buku statistik UPI skala menengah besar ini mampu menyajikan data dan statistik yang dapat menjadi pendukung dalam proses perencanaan formulasi kebijakan, evaluasi dan pengambilan keputusan dalam p…
Buku ini merupakan upaya Direktorat Jenderal Pengolahan dan Perikanan dalam mendesiminasikan beberapa indikator yang merupakan pencapaian kinerja Direktorat Jenderal Pengolahan dan Pemasaran Hasil …
Buku ini merupakan upaya Direktorat Jenderal Pengolahan dan Pemasaran Hasil Perikanan dalam mendesiminasikan beberapa indikator yang merupakan pencapaian kinerja Direktorat Jenderal Pengolahan dan …
Rumput laut Indonesia memiliki tempat tersendiri di pasar dunia. Pemerintah juga telah menyiapkan kebijakan untuk menggeliatkan iklim investasi rumput laut nasional. Secara tradisional, rumput laut…
Pengembangan produk hasil perikanan, saat ini diarahkan pada produk yang mudah dan cepat dalam penyajian, mudah didistribusikan dengan tetap mempertahankan nilai gizinya dan memperhatikan keamanan …
Buku ini dibuat sebagai sarana penyebarluasan informasi mengenai berbagai jenis inovasi teknologi pengolahan, pengemasan, pelabelan, dan penyimpanan produk rumput laut yang di dapat dari beberapa s…
Guna memanfaatkan produksi perikanan yang melipmpah serta peluang pasar yang sangat prospektif, baik di dalam dan di luar negeri, maka pemerintah berupaya keras mengoptimalkan pengembangan industry…
Dalam buku ini berisikan pengembangan usaha pengolahan hasil perikanan dan berbagai kegiatan diantaranya pembinaan unit pengolahan ikan baik skala mikro, kecil, menengah maupun besar