ANEKA PRODUK OLAHAN LELE
Dalam buku ini dijelaskan mengenai teknologi pengolahan lele menjadi berbagai produk olahan kering seperti lele asap, abon, krispi lele, keripik kulit dan keripik sirip, serta kerupuk lele. teknolo…
- Edition
- -
- ISBN/ISSN
- 979-002-576-9
- Collation
- 100 hlm.: ill.; 28 cm.
- Series Title
- -
- Call Number
- 638.39 DWI a
Meningkatkan Nilai Tambah Perikanan
Buku ini mengungkapkan berbagai masalah dan pemecahan yang dapat ditempuh semua stakeholders perikanan. Selain itu buku ini juga menyajikan peluang dan potensi di masa depan yang begitu besar jika …
- Edition
- -
- ISBN/ISSN
- -
- Collation
- x, 160 hlm.; 21 cm x 14 cm.
- Series Title
- -
- Call Number
- 639.31:33 NIK m
Perhitungan Volume Produk Olahan Hasil Perikanan Skala Mikro-Kecil Tahun 2019
Pengolahan ikan tradisional masih mempunyai prospek untuk dikembangkan. Adapun karakteristik dari pengolahan tradisional yaitu kemampuan pengetahuan pengolah rendah dengan keterampilan yang diperol…
- Edition
- -
- ISBN/ISSN
- -
- Collation
- iv, 63 hlm.: ill.
- Series Title
- -
- Call Number
- LAP-KKP 19.639 Tah
Produk Olahan Tuna
Tuna merupakan komoditi ekonomis penting Indonesia, selain udang. Setiap tahun permintaan terhadap komoditi ini cenderung meningkat dengan negara tujuan ekspor. Sekalipun Indonesia memiliki potensi…
- Edition
- -
- ISBN/ISSN
- -
- Collation
- vii, 76 hlm ; 20 x 14 cm
- Series Title
- -
- Call Number
- LAP-PDSPKP 17.639 : 664.9 Keg
Peningkatan Nilai Tambah Ikan dan Limbah Olahannya Melalui Teknologi Penangan…
Pengembangan produk hasil perikanan, saat ini diarahkan pada produk yang mudah dan cepat dalam penyajian, mudah didistribusikan dengan tetap mempertahankan nilai gizinya dan memperhatikan keamanan …
- Edition
- -
- ISBN/ISSN
- -
- Collation
- v, 57 hlm; ill: 21 x 15 cm.
- Series Title
- -
- Call Number
- 664.9.022 IND p
Jurnal Pascapanen dan Bioteknologi Kelautan dan Perikanan Vol. 8, No. 1. Hal.…
Jurnal ini menyajikan informasi mengenai hasil penelitian keamanan pangan, pengolahan produk, mekanisasi proses, pengembangan produk, dan bioteknologi kelautan.
- Edition
- -
- ISBN/ISSN
- 1907-9133
- Collation
- iii, 92 hlm ; 29 x 21 cm
- Series Title
- -
- Call Number
- JUR JPBKP-08.01
Membuat alginat dari rumput laut sargassum
Indonesia merupakan salah satu negara penghasil dan pengekspor rumput laut terbesar di dunia. Beberapa jenis rumput laut Indonesia bernilai ekonomis, bahkan sudah diperdagangkan ke negara lain. Nam…
- Edition
- -
- ISBN/ISSN
- 978-979-002-638-4
- Collation
- iv, 92 hal.; ilus.; 23 cm.
- Series Title
- -
- Call Number
- 639.38 Jam a
Fish Jelly : Produk Ikan Olahan
Buku ini berisi tentang produk-produk olahan berbahan ikan dan variasinya. selain itu terdapat pula resep, cara pembuatan dan pengolahanya. Buku ini menitikberatkan pada hasil survei lapangan di se…
- Edition
- -
- ISBN/ISSN
- -
- Collation
- 84hlm.; ilus.
- Series Title
- -
- Call Number
- 639.3.043 DIR f
Formula produk hasil perikanan pada lomba inovasi pengembangan produk hasil p…
Buku ini merupakan kumpulan formulasi produk dari hasil lomba inovasi pengembangan produk hasil perikanan yang dilaksanakan Direktorat Jenderal Pengolahan dan Pemasaran Hasil Perikanan tahun 2002. …
- Edition
- -
- ISBN/ISSN
- -
- Collation
- x, 210 hlm. : il. ; 15 cm
- Series Title
- -
- Call Number
- 664.95 San f
Formula Produk Hasil Perikanan pada Lomba Inovasi Pengembangan Produk Hasil P…
Buku ini merupakan kumpulan formulasi produk dari hasil lomba inovasi pengembangan produk yang akan dilaksanakan Direktorat Jenderal Pengolahan dan Pemasaran Hasil Perikanan tahun 2010. Lomba inova…
- Edition
- -
- ISBN/ISSN
- -
- Collation
- vii, 101 hlm.: il.; 17 cm.
- Series Title
- -
- Call Number
- 664.95 IND f
Formula Produk Hasil Perikanan Pada Lomba Inovator Pengembangan Produk Hasil …
Buku ini merupakan kumpulan informasi produk dari hasil lomba inovator pengembangan produk hasil perikanan yang dilaksanakan oleh Direktorat Jenderal Pengolahan Dan Pemasaran Hasil Perikanan 2013. …
- Edition
- -
- ISBN/ISSN
- -
- Collation
- vi, 128 hlm; ill: 15cmx22cm
- Series Title
- -
- Call Number
- 664.95 IND f
Jurnal pascapanen dan bioteknologi kelautan dan perikanan vol. 8 no.1 2013
Jurnal ini menyajikan informasi mengenai hasil penelitian keamanan pangan, pengolahan produk, mekanisasi proses, pengembangan produk dan bioteknologi kelautan dan perikanan. Artikel yang terdapat p…
- Edition
- vol. 8 no.1 2013
- ISBN/ISSN
- 1907-9133
- Collation
- iii, 91hal.; ilus.; 30cm.
- Series Title
- -
- Call Number
- JUR JPB-08.01
Membuat agar dari rumput laut
Teknologi pengolahannya cukup sederhana, bahan bakunya melimpah, modal yang diperlukan relatif tidak besar, dan dapat diterapkan untuk skala UKM. Buku Membuat Agar dari Rumput Laut ini menjelaskan …
- Edition
- -
- ISBN/ISSN
- 979-002-573-4
- Collation
- 76hal.; ilus.; 23cm.
- Series Title
- -
- Call Number
- 639.38 MUR m
Penanganan Aneka Produk Olahan Lele
- Edition
- -
- ISBN/ISSN
- -
- Collation
- vi. ; 76 hlm. ; ilus. ; 22,5 cm.
- Series Title
- -
- Call Number
- 639.38 BAL P
- Edition
- -
- ISBN/ISSN
- -
- Collation
- vi. ; 76 hlm. ; ilus. ; 22,5 cm.
- Series Title
- -
- Call Number
- 639.38 BAL P
Aneka olahan buah dan sayur
Aneka buah dan sayur bisa diolah dan dijadikan peluang usaha yang menjanjikan seperti dibuat selai, sirop, jus, manisan, asinan, dodol serta keripik. Membuat olahan dari buah dan sayur tidak perlu …
- Edition
- -
- ISBN/ISSN
- 978-979-8191-75-6
- Collation
- iv, 52 hal. ; ilus. ; 15 x 20 cm.
- Series Title
- -
- Call Number
- 641.8 BAD a
Aneka olahan jagung
Pertanian adalah salah satu polar bagi kehidupan bangsa, karena dari kegaitan ini masyarakat memperoleh pangan, papan dan penghasilan serta sarana penyimpanan air tanah, pencegahan banjir dan kehid…
- Edition
- -
- ISBN/ISSN
- 978-979-8191-77-0
- Collation
- iv, 44 hal. ; ilus. ; 15 x 20 cm.
- Series Title
- -
- Call Number
- 641.8 BAD a
Jurnal Mitra Bahari Vol.3 No.1 Jan - Mar 2009
Jurnal edisi ini memuat tujuh artikel penelitian ilmiah dengan topik diantaranya adalah: teknik penangkapan Sumbun, diperairan Tanjung Solok ; Kajian assessment ekosistem daerah aliran sungai (DAS)…
- Edition
- Vol 3 No.1, Jan 2009 - Maret 2009
- ISBN/ISSN
- 0216-4841
- Collation
- i, 79 hlm,; 27cm
- Series Title
- -
- Call Number
- JUR JMB-03.01
Asap Cair : cara membuat dan aplikasinya pada pengolahan ikan asap
Selama ini praktik pengasapan ikan di beberapa daerah masih dilakukan secara tradisional. Padahal asap dapat dikondensasikan menjadi asap cair secara tertutup menggunakan alat pembuat asap cair, ba…
- Edition
- -
- ISBN/ISSN
- 979-002-572-6
- Collation
- 84 hlm. : il. ;23 cm
- Series Title
- -
- Call Number
- 639.38 BAG a
Membuat filet ikan lele dan produk olahannya
Lele (Clariassp.) merupakan salah satu ikan konsumsi yang telah dikenal luas oleh masyarakat dan memiliki prospek pasar yang menjanjikan. Peningkatan nilai ekonomis lele dapat dilakukan melalui pen…
- Edition
- -
- ISBN/ISSN
- 978-979-002-637-7
- Collation
- iv, 84 hlm. : il. ; 23 cm
- Series Title
- -
- Call Number
- 639.38 Mur m
Aneka olahan ikan bandeng
Di Indonesia, produksi bandeng yang cukup besar mendorong pertumbuhan usaha pengolah ikan untuk melakukan diversifikasi produk olahan bandeng. Usaha tersebut dapat meningkatkan nilai tambah bandeng…
- Edition
- -
- ISBN/ISSN
- 978-979-002-641-4
- Collation
- iv, 68 hal.; ilus.; 23 cm.
- Series Title
- -
- Call Number
- 639.38 Sur a
Perikanan Tangkap 
Perikanan Budidaya 
Pengolahan Ikan 
Pulau Kecil 
Masyarakat Pesisir 
Local Content 
Ekspor Perikanan 
Illegal Fishing 
Ilmu - Ilmu Sosial 
Geografi dan Sejarah