Buku profil ini lebih difokuskan pada produk spesifik daerah-daerah di Indonesia dengan gambaran singkat tentang bahan baku/dasar yang digunakan untuk mengolah produk, bahan tambahan, kemasan yang …
Rumput laut merupakan komoditas unggulan perikanan budidaya di Indonesia. Pengembangan kawasan budidaya rumput laut dapat dipengaruhi oleh kondisi lingkungan biofisik perairan da…
Program spesial 5 tahun, memaksimalkan pemanfaatan ikan hasil tangkapan, Departemen Kelautan dan Perikanan bekerjasama dengan Balai Pengembangan dan Pengujian Mutu Hasil Perikanan untuk melakukan s…
Secara administrasi pada tahun 1983, pulau Batam menjadi Kota Administratif Batam berdasarkan Peraturan Pemerintah No. 34 tahun 1984 dengan tiga sub distrik, serta terdiri dari 329 buah pulau besar…
Kebijakan one map policy yang telah didengungkan sejak 2012 mulai bisa menyatukan kementerian/lembaga terkait untuk dapat bekerja secara bersama-sama. Salahsatunya adalah Kementerian Kelautan dan P…
Buku ini berisi tentang keterangan situs-situs selam yang bertempat di Nusa Penida. Nusa Penida merupakan Kwasan Konservasi Perairan Daerah (KKPD) yang telah dicadangkan oleh Pemerintah Kabupaten K…
Efisiensi ekonomi sering kali hanya diukur dari aspek produksi, dan kurang memperhatikan segi non-produksi seperti biaya transaksi. Dalam usaha penangkapan ikan skala kecil, banyak sekali pengeluar…
Keberadaan ikan karang di perairan dapat dipengaruhi oleh beberapa faktor, antara lain: kondisi ekosistem terumbu karang, lingkungan perairan di sekitarnya dan perubahan iklim. Variabilitas iklim d…
Arah kebijakan dan strategi pembanugnna pengolahan perikanan adalah hal penting yang harus terus dievaluasi sesuai karena hal ini menentukan arah masa depan industri pengolahan hasil perikanan Indo…
Kulit ikan nila dapat diolah menjadi kolagen yang dapat meningkatkan nilai tambah kulit ikan. Penelitian ini bertujuan untuk mengetahui pengaruh perbedaan konsentrasi asam terhadap karakteristik ko…