Buku ini merupakan karya dari para peneliti lingkup Balai Besar Riset Pengolahan Produk dan Bioteknologi Kelautan dan Perikanan (BBRP2BKP) yang ditulis untuk menjawab tantangan pembangunan industr…
Buku ini merupakan lokal konten dari badan riset dan sumber daya manusia kementerian kelautan dan perikanan. Berdasarkan kondisi akan kebutuhan garam yang tidak seimbang dengan produksi garam nasio…
Seiring dengan perkembangan pembangunan, peningkatan jumlah penduduk, peningkatan jumlah industri dan peningkatan kegiatan lainnya akan meningkat kan produksi limbah di sungai. Peningkatan kegiatan…
D-psikosa 3-epimerase (DPE) adalah salah satu enzim epimerase yang berfungsi mengkonversi D-fruktosa menjadi D-psikosa. Berdasarkan struktur tiga dimensi enzim DPE, residu yang terlibat dalam pengi…
Pengoperasian pancing ulur yang dilakukan nelayan dengan cara menarik tali pancing menggunakan tangan ke atas perahu atau menggulung tali pancing pada gulungan sering menimbulkan masalah, antara la…
Ikan patin siam (Pangasionodon hypopthalmus) merupakan salah satu jenis ikan air tawar yang memiliki nilai ekonomis tinggi di Indonesia. Salah satu kendala yang dihadapi pada budidaya ikan patin ad…
Pakan alami merupakan komponen penting dalam nutrisi ikan terutama ikan dalam masa pertumbuhan seperti larva dan benih (Cheban et al., 2017, Pangkey, 2009). Beberapa hasil penelitian dengan penggun…
Karakteristik nelayan penangkap cumi-cumi di Kelurahan Motto adalah nelayan tradisional yang menangkap hanya untuk kebutuhan sehari-hari dan sebagian kecil untuk dijual. Terlihat pada saat operasi …
Salah satu cara yang dapat diterapkan dalam kegiatan produksi ikan jantan menurut Dwinanti et al., (2018) yaitu dengan proses maskulinisasi benih. Maskulinisasi merupakan upaya dalam memperoleh per…
Penggunaan knalpot sederhana oleh nelayan perahu pakura di Bitung. Sulawesi Utara memiliki tingkat kebisingan yang sangat tinggi, sehingga dapat mengganggu kesehatan salah satunya adalah sangat ber…
Budidaya udang vaname merupakan usaha yang sedang digalakkan oleh pemerintah Prospek usaha yang besar membuat petambak banyak yang melakukan kegiatan usaha tersebut. Namun apabila usaha budidaya di…
Ikan tongkol abu-abu (Thunnus tonggol) merupakan salah satu jenis ikan pelagis ekonomis penting yang ditemukan di Laut Jawa. Ikan ini dimanfaatkan oleh masyarakat baik sebagai ikan konsumsi, maupun…
Cumi-cumi (Loligo spp.) banyak didaratkan di pelabuhan Tanjung Balai Karimun dan umumnya ditangkap menggunakan kapal cast net. Untuk mengkaji variabilitas hasil tangkapan, upaya tangkap, laju tangk…
Bagan tancap adalah alat tangkap yang digunakan dengan cara mengangkat jaring dari kedalaman tertentu di pinggiran pantai yang dibantu lampu untuk mengumpulkan ikan. Penggunaan bingkai jaring untuk…
Ekosistem sungai merupakan salah satu ekosistem di perairan umum daratan yang mengalir oleh karena itu setiap bagian dari sungai mulai dari hulu, tengah sampai hilir mempunyai karakteristik habitat…
Para nelayan Krueng Aceh yang menggunakan cahaya (light fishing) sebagai alat bantu penangkapan ikan menggunakan generator listrik dengan penggerak motor bakar yang dapat dipindah pindahkan atau ge…
Pemindangan ikan adalah proses pengolahan ikan dengan cara kombinasi perebusan/pemasakan dan penggaraman. Produksi ikan pindang terus meningkat setiap tahunnya, hal tersebut juga terlihat pada prod…
Penelitian ini bertujuan untuk menganalisis pengaruh Dukungan Organisasi terhadap Kinerja Karyawan melalui Keterikatan Karyawan (Studi pada Balai Perikanan Budidaya Air Tawar Sungai Gelam Jambi). P…
Dengan meningkatnya populasi global, menyediakan makanan yang cukup untuk memenuhi permintaan yang meningkat telah menjadi tantangan besar bagi sektor-sektor penghasil makanan. Akuakultur merupakan…
Cacing sutra merupakan salah satu pakan alami yang banyak digunakan oleh para pembudidaya sebagai pakan larva dan benih ikan. Penyediaan cacing sutra saat ini masih didominasi dari hasil tangkapan …