Text

Teknologi Pengolahan Ikan : Buku 2

---

Buku ini terdiri dari dua edisi, yakni Buku I untuk teknologi olahan yang sudah banyak merupakan industri pengolahan hasil laut skala besar, yaitu pembekuan, pengalengan dan tepung ikan. Adpaun buku II (seri ini) memuat teknologi yang masih banyak berupa industri kecil, seperti penggaraman , pengeringan dan pengapasan.

---

Availability

B0901088

664.95 POE t

Archivelago Indonesia Marine Library - Perpustakaan Kementerian Kelautan dan Perikanan

Available

Detail Information

Series Title

-

Call Number

664.95 POE t

Publisher

Jakarta. : Pusat Pendidikan dan Pelatihan Perikanan., 2004

Collation

76 p.; 30 cm.

Language

Indonesia

ISBN/ISSN

-

Classification

664.95

Content Type

-

Media Type

-

Carrier Type

-

Edition

-

Subject(s)

teknologi perikanan
Pengolahan Ikan
Local Content
Publikasi Internal
Buku

Specific Detail Info

-

Statement of Responsibility

-

Other version/related

File Attachment

Comments

---

You must be logged in to post a comment