Teknologi pengolahan ikan dan rumput laut | Archivelago Indonesia Marine Library

Text

Teknologi pengolahan ikan dan rumput laut

Flora Fitri Ariani Salasa - Personal Name;

Hasil perairan seperti ikan, kerang, udang dan rumput laut dikenal oleh masyarakat menjadi hidangan yang nikmat dan sehat. Teknologi hasil perikanan tidak hanya yang umum diterapkan pada industri besar dan bisnis menengah saja. Pengolahan ikan skala rumah tangga jika diakumulasikan tentu menjadi nilai yang sangat besar. Buku ini menyajikan dasar-dasar teknologi pengolahan yang tidak banyak dibahas.

Availability

B0901642 664.95:665.939.3 SAL t Archivelago Indonesia Marine Library - Perpustakaan Kementerian Kelautan dan Perikanan Available

Detail Information

Series Title: -
Call Number: 664.95 : 665.939.3 SAL t
Publisher: Jakarta. : Pusat Pendidikan dan Pelatihan Perikanan., 2004
Collation: 70 p.; 30 cm.
Language: Indonesia
ISBN/ISSN: -
Classification: 664.95 : 665.939.3
Content Type: -
Media Type: -
Carrier Type: -
Edition: -
Subject(s): teknologi perikanan
Pengolahan Ikan
Rumput Laut
Local Content
Publikasi Internal
Buku
Specific Detail Info: -
Statement of Responsibility: -

Other version/related

No other version available

File Attachment

No Data

Comments

You must be logged in to post a comment