Text

Olahan Ikan Segar

---

Ikan lebih dianjurkan untuk dikonsumsi dibanding dengan daging binatang terutama bagi mereka yang menderita kolestrol, tekanan darah ataupun jantung. Namun, ikan segar mudah sekali menjadi busuk sehingga tidak baik untuk dikonsumsi karena mengandung banyak bakteri. Untuk mengehentikan kegiatan enzim dan mikroorganisme dapat dilakukan teknik pengawetan. Selain diawetkan ikan juga dapat diolah menjadi berbagai produk dengan dilai ekonomis cukup tinggi.

---

Availability

B1006446

664 SUH O

Archivelago Indonesia Marine Library - Perpustakaan Kementerian Kelautan dan Perikanan

Available

Detail Information

Series Title

-

Call Number

664 SUH O

Publisher

2005 : Trubus Agrisarana., Surabaya

Collation

iv, 52 hlm.: ilus.; 24cm.

Language

Indonesia

ISBN/ISSN

9793842134

Classification

664

Content Type

-

Media Type

-

Carrier Type

-

Edition

-

Subject(s)

Olahan Ikan
Ikan Segar

Specific Detail Info

-

Statement of Responsibility

-

Other version/related

File Attachment

Comments

---

You must be logged in to post a comment