Petunjuk Teknis: Teknologi Pengelolaan Produk Breaded Ikan | Archivelago Indonesia Marine Library

Image of Petunjuk Teknis: Teknologi Pengelolaan Produk Breaded Ikan

Text

Petunjuk Teknis: Teknologi Pengelolaan Produk Breaded Ikan

Balai Bimbingan dan Pengujian Mutu Hasil Perikanan - Organizational Body;

Buku Petunjuk Teknis "Teknologi Pengolahan Produk Breaded Ikan" disusun berdasarkan hasil pengujian yang telah dilakukan oleh Balai Bimbingan dan Pengujian Mutu Hasil Perikanan. Buku ini dimaksudkan untuk menyebarluaskan cara pembuatan produk breaded (tempura dan fish finger) ikan, seiring dengan kemajuan masyarakat dan pola konsumsi.

Availability

B1005175 664.95 BAL p Archivelago Indonesia Marine Library - Perpustakaan Kementerian Kelautan dan Perikanan Available

Detail Information

Series Title: -
Call Number: 664.95 BAL p
Publisher: 1993 : Kementerian Kelautan dan Perikanan (KKP)., Jakarta
Collation: 7 hlm. ; 20 cm
Language: Indonesia
ISBN/ISSN: -
Classification: 664.95
Content Type: -
Media Type: -
Carrier Type: -
Edition: -
Subject(s): PENGAWETAN IKAN DAN HASIL LAUT
PENGELOLAAN IKAN DAN HASIL LAUT
Local Content
Publikasi Internal
Buku
Specific Detail Info: -
Statement of Responsibility: Balai Bimbingan dan Pengujian Mutu Hasil Perikanan

Other version/related

No other version available

File Attachment

No Data

Comments

You must be logged in to post a comment