Text

Jurnal Pascapanen Perikanan Volume XXIV Tahun 2014

---

Jurnal edisi ini memuat sebanyak 6 artikel ilmiah. Artikel tersebut antara lain: 1. Pengolahan Es Krim dengan Fortifikasi Rumput Laut Eucheuma cottonii. 2. Inovasi Teknologi Pengolahan Pindang. 3. Pemanfaatan Ikan Patin menjadi Kerupuk Makaroni. 4. Inovasi Teknologi Pembuatan Krim Wajah dari Cangkang Kerang Hijau. 5. Teknologi Pengolahan Kulit Tuna Tersamak. 6. Pengolahan Rendang Patin dalam Kaleng.

---

Availability

B1606490

JUR JPP-24

Archivelago Indonesia Marine Library - Perpustakaan Kementerian Kelautan dan Perikanan (Rak Jurnal)

Available

Detail Information

Series Title

-

Call Number

JUR JPP-24

Publisher

2014 : KKP-Direktorat Jenderal Pengolahan dan Pemasaran Hasil Perikanan., Jakarta

Collation

i, 67 hlm. : il. ; 30 cm.

Language

Indonesia

ISBN/ISSN

0215-8655

Classification

NONE

Content Type

-

Media Type

-

Carrier Type

-

Edition

Vol. XXIV Tahun 2014

Subject(s)

BIOTEKNOLOGI
Rumput Laut
Jurnal
Local Content
Publikasi Internal
Pengolahan Tuna
Pengolahan Patin
Pengolahan Pindang
Cangkang Kerang Hijau

Specific Detail Info

-

Statement of Responsibility

Balai Besar Pengujian Penerapan Hasil Perikanan

Other version/related

File Attachment

Comments

---

You must be logged in to post a comment