Text

Jurnal pascapanen dan bioteknologi kelautan dan perikanan vol. 8 no.1 2013

---

Jurnal ini menyajikan informasi mengenai hasil penelitian keamanan pangan, pengolahan produk, mekanisasi proses, pengembangan produk dan bioteknologi kelautan dan perikanan. Artikel yang terdapat pada edisi ini antara lain: 1. Identifikasi hormon pemacu tumbuh ekstrak cairan eucheuma cottonii, 2. Aplikasi response surface methodology pada optimalisasi kondisi proses pengolahan alkali treated Cottoni, 3. Penggunaan berbagai garam dan bumbu pada pengolahan pindang ikan lele dumbo, 4. Kinerja alat pengering mekanis tipe vertikal untuk ikan petek, 5. Aplikasi Gum Arab dan Dekstrin sebagai bahan pengikat protein ekstrak kepala udang, 6. Produksi dan karakterisasi xilanase dari isolat bakteri M-13.2A Asal air laut Manado, 7. Bioaktivitas Kitoligosakarida yang diproduksi dari Kitosan menggunakan kitosanase microminospora T5a1 sebagai antikapang, 8. Aktivitas antioksidan sitotosisitas dan kandungan fukosantin ekstrak rumput laut coklat dari Pantai Binuangeun, Banten.

---

Availability

B1502758

JUR JPB-08.01

Archivelago Indonesia Marine Library - Perpustakaan Kementerian Kelautan dan Perikanan (Rak Jurnal)

Available

Detail Information

Series Title

-

Call Number

JUR JPB-08.01

Publisher

2013 : KKP-Badan Penelitian dan Pengembangan Kelautan dan Perikanan., Jakarta

Collation

iii, 91hal.; ilus.; 30cm.

Language

Indonesia

ISBN/ISSN

1907-9133

Classification

JUR JPB

Content Type

-

Media Type

-

Carrier Type

-

Edition

vol. 8 no.1 2013

Subject(s)

Jurnal
produk olahan perikanan
Bioteknologi Kelautan
Local Content
Publikasi Internal

Specific Detail Info

-

Statement of Responsibility

Balai Besar Penelitian dan Pengembangan Pengolahan Produk Lain

Other version/related

File Attachment

Comments

---

You must be logged in to post a comment