Text

Pengaruh Perbandingan Rumput Laut Gelidiumm sp. dan Gracila sp. terhadap Mutu Agar-agar Kertas

---

Agara-agar merupakan salah satu hasil olahan rumput laut dari jenis Gelidium sp. dan Gracillaria sp. yang banyak digunakan dalam berbagai industri. Agar-agar banyak digunakan untuk pembuatan es krim, kue agar dan lainnya. Sebagai industri non pangan, agar-agar digunakan pada bahan dasar pembuatan salep, cream, dan lainnya. Untuk hasil yang lebih baik, perlu dicarikan alternatif antara kedua jenis agar-agar tersebut yaitu dengan pencampuran. Untuk mendapatkan kombinasi pencampuran dengan perbandingan tertentu agar dapat menghasilkan agar-agar bermutu lebih baik.

---

Availability

B1801145

LAP-DJPDSPKP 17.639.Keg

Archivelago Indonesia Marine Library - Perpustakaan Kementerian Kelautan dan Perikanan

Available

Detail Information

Series Title

-

Call Number

LAP-DJPDSPKP 17.639.Keg

Publisher

2017 : KKP-Direktorat Jenderal Penguatan Daya Saing Produk., Jakarta

Collation

5 hlm; 29 cm.

Language

Indonesia

ISBN/ISSN

-

Classification

LAP-DJPDSPKP 17.639.Keg

Content Type

-

Media Type

-

Carrier Type

-

Edition

-

Subject(s)

Laporan
Laporan Penelitian
Local Content

Specific Detail Info

-

Statement of Responsibility

Direktorat Pengolahan dan Bina Mutu

Other version/related

File Attachment

Comments

---

You must be logged in to post a comment