Makalah Pengawasan Perikanan Bidang Mutu Hasil Perikanan : analisis angka lem…
Makalah ini berisikan bagaimana sebuah analisis dalam angka lempeng total terhadap pengolahan ikan asin jambal roti dengan penggunaan bawang putih sebagai penghambat infestasi lalat selama proses p…
- Edition
- -
- ISBN/ISSN
- -
- Collation
- 12 hlm.; 30cmx 22cm
- Series Title
- -
- Call Number
- LAP-DPBM 17.639 Keg
Konsentrasi Hambat Minimal (KHM) Kitosan terhadap E.Coli dan S.Aureus
Kitosan banyak dimanfaatkan dalam berbagai bidang karena memiliki keunggulan seperti tidak beracun, biodegradebel meskipun memiliki massa relatif yang besar, biokompatibel, tidak larut air dan tida…
- Edition
- -
- ISBN/ISSN
- -
- Collation
- 6 hlm,; 29 cm.
- Series Title
- -
- Call Number
- LAP-DJPDSPKP 16.639.Keg
Analisis Kemunduran Mutu Ikan Melalui Pengamatan Histologis
Mutu Ikan berkaitan dengan tingkat kesegaran ikan, ikan dikategorikan masih segar jika perubahan-perubahan biokimiawi, mikrobiologi, dan fisikawi yang terjadi belum menyebabkan kerusakan berat pada…
- Edition
- -
- ISBN/ISSN
- -
- Collation
- 10 hlm,; 29 cm.
- Series Title
- -
- Call Number
- LAP-DJPDSPKP 16.639.Keg
Daya Hambat Edible Kitosan Terhadap Kemunduran Mutu Fillet Ikan Patin (Pangas…
Ikan patin dapat dijadikan fillet karena memiliki beberapa keunggulan, antara lain tidak bersisik dan memiliki sedikit duri dan dagingnya yang putih. Edible coating kitosan pada fillet ikan patin s…
- Edition
- -
- ISBN/ISSN
- -
- Collation
- 16 hlm.; 29 cm.
- Series Title
- -
- Call Number
- LAP-DJPDSPKP 16.639.Keg
Analisis Angka Lempeng Total Terhadap Pengolahan Ikan Asin Jambal Roti dengan…
Ikan asin adalah bahan makanan yang terbuat dari daging ikan yang diawetkan dengan menambahkan banyak garam. Dengan metode pegnawetan ini ikan asin yang biasanya membusuk dalam waktu singkat dapat …
- Edition
- -
- ISBN/ISSN
- -
- Collation
- 13 hlm; 29 cm.
- Series Title
- -
- Call Number
- LAP-DJPDSKP 17.639.Keg
Pengaruh Perbandingan Rumput Laut Gelidiumm sp. dan Gracila sp. terhadap Mutu…
Agara-agar merupakan salah satu hasil olahan rumput laut dari jenis Gelidium sp. dan Gracillaria sp. yang banyak digunakan dalam berbagai industri. Agar-agar banyak digunakan untuk pembuatan es kri…
- Edition
- -
- ISBN/ISSN
- -
- Collation
- 5 hlm; 29 cm.
- Series Title
- -
- Call Number
- LAP-DJPDSPKP 17.639.Keg
Perikanan Tangkap 
Perikanan Budidaya 
Pengolahan Ikan 
Pulau Kecil 
Masyarakat Pesisir 
Local Content 
Ekspor Perikanan 
Illegal Fishing 
Ilmu - Ilmu Sosial 
Geografi dan Sejarah