Komponen gizi terpenting dalam buah merah Pandanus conoideus adalah pro-vitamin A yang berbentuk β-karoten. β-karoten merupakan senyawa organik yang berantai karbon panjang dan bersifat non polar…
Indonesia. KKP. Badan Penelitian dan Pengembangan Kelautan dan Perikanan - Prof. Dr. Ir. Rizald MAx Rompas MAAgr. - Dr. Ir. Aryo Hanggono, DEA - Ir. Gabriel Antonius Wagey, M.Sc, OhD