Penelitian ini dilakukan untuk memproduksi dan mengkarakterisasi bakteriosin yang dihasilkan oleh bakteri asam laktat yang diisolasi dari rusip. Rusip merupakan produk ikan f…
Indonesia. KKP. Badan Penelitian dan Pengembangan Kelautan dan Perikanan - Manadiyanto - Nendah Kurniasari - Tikkyrino kurniawan - Achmad Azizi - Mei Dwi Erlina - Diana Hestiwati - Arifa Desfamita