Buku ini memuat informasi mengenai cara penanganan ikan segar yang baik dan benar, guna mendapatkan mutu ikan yang baik, dari mulai penanganannya di laut hingga di darat.
Indonesia. KKP. Direktorat Jenderal Perikanan Budidaya. - Nurhidayah - Rosmiati - Habsah Mohamad - Tengku Sifzizul Tengku Muhammad - Najiah Musa - Aziz Ahmad - Noraznawati Ismail - Farida Mohamad